מתכון קל לעוגות קלות לילדים

דורלינג קינדרסלי / שרלוט טולהורסט / גטי אימג'ס

סה"כ: 50 דקות
הכנה: 10 דקות
לבשל: 40 דקות
זמן קירור: 60 דקות
תשואה: 24 מנות

37 דירוגים הוסף תגובה

עוגת Tres leches, או עוגת חלב שלוש, פופולרית בבישול אמריקני לטיני. מאז שילדי ניסו לראשונה עוגת עוגות לכה במסעדה אמריקאית לטינית, הם התחננו שאנסה לשכפל אותה בבית.

אני לא יודע אם למתכון הזה יש טעם אותנטי, אבל הוא לח וטעים להפליא. בנוסף, מדובר בעוגת טרי קלש קל מאוד, מכיוון שהיא מתחילה בתערובת עוגה. זה גם מקל על ייצור עם ילדים.

רכיבים

1 18.25 oz. תיבת תערובת עוגה לבנה (או צהובה)
3 ביצים גדולות
1 כוס מים
1/4 כוס שמן צמחי
1 כפית. תמצית וניל
1 14 גרם. יכול להמתיק חלב מרוכז
1 12 גרם. יכול להתאדות חלב (רזה או רגיל)
1 כוס חלב מלא (או שמנת קלה)
12 אונקיות. ציפוי וניל (או ציפוי קרם חמאה)
1 כוס תותים (פרוסים, לקישוט)

שלבים לעשות את זה

מחממים תנור לחום של 350 פ '.

מרססים מחבת 9X13 בספריי בישול.

בקערה גדולה, מקציפים את תערובת העוגה, ביצים, מים, שמן ווניל עד לקבלת תערובת חלקה.

יוצקים לתבנית מוכנה. אופים 30 עד 40 דקות או עד להזהבה.

מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים להתקרר לגמרי.

בינתיים מערבבים יחד את החלב המרוכז הממותק, החלב המאוד והחלב המלא או השמנת הקלה עד לקבלת תערובת אחידה.

תוקעים את העוגה עם שיפוד או קש. יוצקים את תערובת החלב על כל העוגה, ולחץ קלות כדי לוודא שהחלב נספג לחלוטין.

מקררים את העוגה למשך שעה עד שעתיים.

מורחים ציפוי על העוגה.

חותכים עוגה לפרוסות וכף כמה כפות מהרוטב על כל פרוסה. Top עם תותים חתוכים.

מאיפה העוגה של טרש לאץ 'ומה היא

"עוגת הטרש, עוגת ספוג המכוסה בחלב אידוי, חלב מרוכז ממותק, וחלב מלא, היא תענוג אהוב בחגיגות ברחבי אמריקה המרכזית, ועכשיו, ארצות הברית. עם זאת, קשה להצביע על מקורותיה עם מספר המדינות הלטיניות - כמו גם קונצרן אוכל שוויצרי - זכו לקרדיט ליצירתו. מספר מקורות מתכון מציבים את מקור עוגת הטרש לץ 'בניקרגואה. עם זאת, ייחוסים כאלה באים בדרך כלל בקול הפסיבי וללא מידע תומך ספציפי. למרות שהראיות רחוקות מלהיות חותכות, אחרות, ספציפיות יותר, מצביעות על קשר היסטורי למקסיקו. תיאוריה אחת שלפחות כמה נתונים קשים מאחוריה היא שהעוגה הייתה המצאה תאגידית של תעשיית החלב. על פי מתכוני המקסיקו של רוקין רובין. "יש אפילו דיווחים על כך ש- Nestle Corporation מכרה חלב מרוכז ומאייד ממפעל במקסיקו החל משנת 1875 עם המתכון בגב הפחים שלהם."

תגיות מתכון: