דיאנה ראטריי
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 105 | קלוריות |
| 5 גרם | שמן |
| 15 גרם | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 105 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 5 גרם | 6% |
| שומן רווי 1 גרם | 3% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 79 מג | 3% |
| סה"כ פחמימות 15 גרם | 6% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 7% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 31 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
ציפוי ההמבורגר הזה מסתדר היטב עם צלי בקר או חזיר או כמעט על כל מנה עיקרית. זה טוב במיוחד בהמבורגרים הודו או עוף מתון. אם אתה אוהב בצל, אתה בהחלט צריך לנסות את המתכון הזה.
זה גם ממרח מדהים להגשה על פרוסות בגט קלוי. הוסף קצת גבינה מותכת והכניס אותם מתחת לטיגון במשך דקה או שתיים. טעים!
רכיבים
- 3 בצל בינוני (בערך 1 עד 1 קילו, רבע ופרוס)
- 2 כפות שמן זית
- 3 כפות מרק ירקות
- 3 כפות חומץ בלסמי
- 2 כפות סוכר חום
- מלח לטעימה
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
שים את שמן הזית במחבת בינונית על אש בינונית. כשהשמן חם, מוסיפים את הבצל. מבשלים את הבצלים, תוך ערבוב תדיר, למשך כרבע שעה, או עד שהבצל רך ושחום זהוב. הוסף את מרק הירקות (אפשר להשתמש במרק עוף), חומץ בלסמי וסוכר חום.
מכסים ומבשלים על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם עד שהבצל רך מאוד ונוזלים הצטמצמו לעקביות סירופ.
השתמש בבצל כדי להמבורגרים בקר בקר, עוף או הודו, או כתיבול יחד עם צלי בקר או בשר חזיר או סטייקים.
יש לאחסן את ריבת הבצל הבלסמי במקרר עד 5 ימים.
תהנה!
טיפ
- המתכון מכין כוס כוס ריבה, והוא מוכפל בקלות עבור אצווה גדולה יותר.
גרסאות מתכון
- ניתן להוסיף עשבי תיבול לטובת טעם נוסף. מוסיפים לבצל צפרדע רוזמרין או קישוט זר עם עלה דפנה, רוזמרין ופטרוזיליה יחד עם המרק והחומץ. ריבת בצל בייקון: השמיט את שמן הזית. קוביות בערך 1/2 קילוגרם בייקון ומבשלים במחבת הבינונית עד שהם פריכים. הסר למגבות נייר לניקוז. מוציאים את כל כף הטפטפות מלבד 1 ומבשלים את הבצל, תוך ערבוב מתמיד, עד להזהבה. מוסיפים את המרק, החומץ והסוכר החום והמשיכו במתכון.
תגיות מתכון:
- ריבה
- דרומית
- בישול
- תבלין
