הספרוס / אליזבת לבאו
- סה"כ: 31 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: דקה
- תשואה: 18 מנות
לחם בננה כמהין מיוצר מלחם בננה, כך שטעמם כמו לחם בננה. סוכריות לחות בגודל נשיכה טבולות בשוקולד ועליהן קורט אגוזי פקאן קצוצים, לקבלת פינוק טעים שטוב לחטיף אחר הצהריים או קינוח אחרי ארוחת הערב. אתה יכול להשתמש בלחם בננה תוצרת בית או שנרכש בחנות למתכון זה.
רכיבים
- 12 בננה בננה (בערך 9X9 ס"מ)
- 1/2 עד כוס כוסית (ציפוי וניל או שמנת מוכנים)
- 1 ליטר ציפוי ממתקי שוקולד (שוקולד חלב)
- 1/4 כוס אגוזי פקאן (קצוצים דק)
שלבים לעשות את זה
מפוררים את לחם הבננה לקערה גדולה ומעבדים אותו בין הידיים עד שהוא נמצא בחלקים קטנים.
הוסף לקערה 1/2 כוס מהכיכר ומערבבים אותה עם מרית גומי עד שהתערובת מתאחדת היטב. זה צריך להיות לח מאוד ולהחזיק יחד אם לוחצים כדור ממנו בין האצבעות, אך לא רטוב מדי או שמנוני. בהתאם למרקם של לחם הבננות שלך, יתכן שתצטרך להוסיף עד 1/2 כוס חלבית נוספת בכדי להגיע לעקביות הרצויה.
בעזרת עוגייה קטנה או סקופ סוכריות, גרפו כדורי סוכריות קטנים בגודל 1 סנטימטר וגלגלו בין כפות הידיים עד שהן עגולות. מניחים את הכמהין על נייר אפיה מכוסה בנייר שעווה, ומעבירים למקרר עד שהם צוננים. הם לא יתקשו, אבל יתגברו קצת. ניתן להכין את הכמהין מראש ולשמור בכיסוי במקרר למשך מספר ימים עד שאתה מוכן לטבול אותם.
כשאתם מוכנים לטבול אותם, הניחו את ציפוי הממתקים בקערה בינונית ובטוחה במיקרוגל, והמיקרו אותה עד להמסה, תוך ערבוב אחרי כל 30 שניות כדי למנוע התחממות יתר. בוחשים עד שהציפוי נמס וחלק.
בעזרת כלי טבילה או מזלג, השקע כדור בציפוי הממתקים המומס. מוציאים אותו מהציפוי ונותנים לעודפי הטפטוף חזרה לקערה. החזר את הכמהין הטבולה על תבנית האפייה. מעלו אותו עם קורט אגוזי פקאן קצוצים בזמן שהציפוי עדיין רטוב. חזור על הפעולה עם כדורי לחם הבננה שנותרו.
מקררים את הכמהין כדי להגדיר את הציפוי לחלוטין, בערך 20 דקות. טראפלס לחם בננה אלה מוגש בצורה הטובה ביותר בטמפרטורת החדר וניתן לאחסן בכלי אטום אוויר במקרר עד שבוע.
תגיות מתכון:
- סוכריות כמהין
- עוגיות וסוכריות
- אמריקאי
