לגבי מנגל בע"מ
- סה"כ: 2 שעות 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 2 שעות
- תשואה: משרתת 4 עד 6
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 674 | קלוריות |
| 40 גרם | שמן |
| 42 גרם | פחמימות |
| 36 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: מוגשות 4 עד 6 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 674 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 40 גרם | 52% |
| שומן רווי 17 גרם | 86% |
| כולסטרול 135 מג | 45% |
| נתרן 662 מג | 29% |
| סה"כ פחמימות 42 גרם | 15% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 36 גרם | |
| סידן 61 מג | 5% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
זוהי דרך פנטסטית להכין צלעות בקר עם מנגל. הרוטב מעט חריף, ועם זאת טאנגי ומתוק בו זמנית. תיהנו עם הירקות הגריליים האהובים עליכם וסלט תפוחי אדמה שמנת טעים.
רכיבים
- 2 קילו צלעות בקר
- לשפשף:
- 1/3 כוס סוכר חום
- כפית אבקת צ'ילי
- כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- בשביל הרוטב:
- 1 בקבוק רוטב ברביקיו מעושן
- 1/4 כוס מרמלדת תפוז
- 2 פלפלים צ'יפוטלה (טחון)
- 1 כף רוטב Worcestershire
- כפית רוטב חם
שלבים לעשות את זה
להכנת רוטב:
שלב את כל חומרי הרוטב בסיר.
נותנים לתערובת לרתיחה ואז מצמצמים ומניחים להתבשל למשך 10 דקות. וודאו שהמרמלדה משולבת היטב ברוטב.
מורידים מהאש ומניחים להתקרר מעט.
להכנת הצלעות:
מחממים גריל מראש. בקערה קטנה שלבו את כל מרכיבי השפשוף. גזרו את השומן העודף מצלעות בקר, חתכו לצלעות בודדות, ומרחו את השפשוף בכל רחביו.
מניחים צלעות על הגריל ומאפשרים לבשל על אש בינונית-נמוכה למשך שעה וחצי עד שעתיים. השתמש במחצית מרוטב הצ'יפוטלה לבאסות צלעות עם כל 15 דקות במהלך הבישול. שמור את השאר להגשה עם צלעות.
תגיות מתכון:
- אוכל חריף
- מנה ראשונה
- היתוך
- בישול
