האשוחית
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
זהו מתכון בסיסי לאורז מטוגן שאפשר להוסיף אליו כרצונכם. מגישים אותו כצד עם שאריות ירקות מעורבבים פנימה, או מגישים אותו כמנה עיקרית עם בשר חזיר, עוף ו / או שרימפס על האש. ברגע שיש לך שליטה על המתכון הבסיסי הזה, אתה יכול להרגיש חופשי להסתגל בהתאם לצרכים שלך. עם זאת אנו ממליצים להגדיל את מספר הביצים מ -2 לשלוש אם תוסיפו עוד מרכיבים, רק כדי לוודא שהיחס בין תערובת הביצים לאורז מאוזן היטב.
לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד
רכיבים
- 1 עד 2 בצל ירוק (כרצונך)
- 2 ביצים גדולות
- כפית מלח
- פלפל (לפי הטעם)
- 4 כפות שמן (לטיגון מערבבים, או לפי הצורך)
- 4 כוסות אורז (מבושל וקר)
- 1 עד 2 כפות רוטב סויה בהיר (או רוטב צדפות, לפי הצורך)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
שוטפים וקוצצים דק את הבצל הירוק. טורפים קלות את הביצים עם המלח והפלפל.
מחממים ווק או מחבת ומוסיפים 2 כפות שמן. כשהשמן חם, מוסיפים את הביצים. מבשלים, תוך ערבוב, עד שהם מקושקשים קלות אך לא יבשים מדי. הסר את הביצים ונקה את התבנית.
האשוחית
מוסיפים 2 כפות שמן. מוסיפים את האורז. מטגנים כמה דקות תוך שימוש במקלות מקלות אכילה או בכף עץ כדי לפרק אותה. מערבבים פנימה את רוטב הסויה או רוטב הצדפות כרצונך.
האשוחית
כשהאורז מחומם, מוסיפים את הביצה המקושקשת חזרה לתבנית. מערבבים היטב. בוחשים פנימה את הבצל הירוק. הגש חם.
האשוחית
גרסאות מתכון
- באופן מסורתי, הסינים אינם מוסיפים אורז רוטב סויה. אם תרצו, תוכלו להגיש את המנה רגילה, ללא רוטב סויה או צדפה. אפשרות נוספת היא להוסיף כמות קטנה (1/2 עד 1 כפית) רוטב XO או רוטב סויה סמיך, או להשתמש ב -2 עד 3 כפיות של רוטב סויה כהה - אלה יעניקו לאורז צבע כהה יותר. לקבלת גרסה תאילנדית טעימה, נסו מתכון אורז מטוגן עוף תאילנדי קלאסי.
תגיות מתכון:
- אורז
- אורז מטוגן
- מנה ראשונה
- אסיה
