מתכון לבשר בקר

אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

• סה"כ: 80 דקות
• הכנה: 10 דקות
• טבח: 70 דקות
• תשואה: 10 קערות (10 מנות)

17 דירוגים הוסף תגובה

הנחיות תזונתיות (למנה)
209	קלוריות
7g	שמן
22 גרם	פחמימות
14 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×

עובדות תזונה
מנות: 10 קערות (10 מנות)
כמות למנה
קלוריות	209
% ערך יומי*
סה"כ שומן 7 גרם	9%
שומן רווי 2 גרם	10%
כולסטרול 104 מג	35%
נתרן 768 מג	33%
סה"כ פחמימות 22 גרם	8%
סיבים תזונתיים 2 גרם	7%
חלבון 14 גרם
סידן 49 מג	4%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

Consefé Beef הוא מרק מלא לבבי. לקבלת הטעם הטוב ביותר, השתמשו בציר עגל ביתי. בקמצוץ תוכלו להשתמש במרח בקר בקר בחנות. צפרדע התימין הוא לא חובה אך מוסיף תו צמחי מרפא נחמד.

רכיבים

• 1 כף פלפל שחור שחור (כתוש)
• 4 חלבוני ביצה
• 4 קליפות ביצה (כתוש)
• 3 עגבניות רומא (רבעיות)
• 4 סלרי צלעות (קצוץ גס)
• 1/2 ט"ג בקר בקר טחון פרימיום (סינטה)
• 1 טימין צפרדע
• 2 כפיות מלח
• 6 כוסות ציר עגל (או ציר בקר)

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.



אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

להקציף גרגירי פלפל, חלבוני ביצה וקליפות ביצה עד לקבלת תערובת קצפת.



אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

במעבד מזון, דופקים יחד את העגבניות, הסלרי ובשר הטחון מספר פעמים.



אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

שלבו את ציר העגל או הבקר, תערובת הבשר הירקות, תערובת הביצים, טימין ומלח בסיר גדול והביאו לרתיחה תוך ערבוב מתמיד.



אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

מנמיכים את האש ומבשלים, בלי לערבב, למשך 30 עד 40 דקות.



אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

מסירים מהאש ומסננים דרך מסננת רשת עדינה מרופדת בשכבה כפולה של בד גבינה. השלך את תכולת המסננת ואת מרק המלח, אם תרצה בכך.



אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

מגישים חם בקערה.



אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

תהנה!

טיפים וטריקים להקצפת חלבוני ביצה כמו מקצוען

תגיות מתכון:

• עגבנייה
• מתאבן
• צרפתית
• ימי הולדת

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!