מייק פונט / ג'טי אימג'ס
הוא קשוח, הוא מגניב, הוא עבר לעזאזל ובחזרה, והוא סיים את דרכו ברחבי העולם באופן מקצועי מאז 2002. פעם מדיח כלים צנוע, אנתוני בורדיין בנה קריירה מצליחה כשף, סופר ואיש טלוויזיה. היחס ללא השטויות של בורדיין, סרקזם ו"ספרו כאילו זה "הסגנון הביא לו פולחן גדול בעקבותיו.
ההתחלה לבורדיין
כילד שגדל בלאוניה, ניו ג'רזי, בורדין התוודע להתעניינותו באוכל כשטעם את הצדפה הראשונה שלו. לאחר התיכון למד בורדיין במכללת וסאר ועבד במסעדות מקומיות בפירות ים, מה שהטפח עוד יותר את התעניינותו בעולם הקולינריה. בסופו של דבר בורדין עשה את המעבר המרכזי לבית הספר לקולינריה ובשנת 1978 סיים את המכון הקולינרי באמריקה בהייד פארק.
במשך שנים עבד בורדיין בדרגות המטבח, וסיים סוף סוף את התואר שף מנהלים בבראסרי לס הול בשנת 1998. בנוסף להרוויח את מעמדו כמאסטר שף, בורדיין גם רדף את תשוקתו לכתיבה. בשנת 1995 פרסם בורדיין את עצם הגרון , הראשון בסדרת רומני מסתורי רצח אספסוף. בקרוב נעלמו במבוק ובובי זהב .
כוכב קולינרי נולד
למרות שבורדיין כבר היה סופר ובעל שף מבוסס, ההצלחה האמיתית הגיעה בשנת 2000 עם יציאת ספרו הנמכר ביותר של ניו יורק טיימס , " מטבח סודי: הרפתקאות בעולם הקולינריה" . בשנת 2001 עוקב אחר Kitchen Confidential עם רב מכר שני, The A Tour's Tour , שהוביל להתפתחות של תוכנית טלוויזיה בשם זהה. הבכורה של סיבוב ההופעות של A Cooks ברשת המזון בשנת 2002 זכתה להצלחה.
נסיעות ומטבח מתאימים לבורדיין כמו כפפה ובשנת 2005 תוכנית הטלוויזיה שלשמה הוא הכי מפורסם, אנתוני בורדיין: ללא הזמנות , הוקרנה בבכורה בערוץ המסעות בו שגשגה עד 2012. הוא עבר ל- CNN בשנת 2013 עם אנתוני בורדיין: חלקים לא ידועים . הוא היה המפיק, השופט והמנחה המבצע בתוכנית התחרות לבישול ABC, הטעם .
המשך הצלחה
הקריירה של בורדיין המשיכה להסלים מאז ההצלחה של No Reservations . הוא המשיך לפרסם ספרים, כולל ללא הסתייגויות: מסביב לעולם בבטן ריקה וגלם בינוני: ולנטיין עקוב מדם לעולם האוכל והאנשים שבשלו . עבודתו של בורדיין זכתה בפרסים רבים, כולל פרס וובי עבור הבלוג שלו שהעביר את תחרות הטופ שף ומספר פרסי אמי לתכנית הטלוויזיה אנתוני בורדיין: אין הזמנות . בשנת 2013 הופעתו של חלקים לא ידועים הופיעה ב- CNN והפכה להצלחה מהדהדת. נכון לשנת 2018 הוא עדיין היה בשידור.
בשנת 2007, בורדיין ואשתו אוטווה, הפכו להורים לבתם אריאן. הזוג ובתם התאמנו בלחימה ג'יו-ג'יטסו ובורדיין ויתר על הרגל העישון הוותיק שלו. הם נפרדו בטוב לב ב 2016.
לא נראה שחיי משפחה האטו מעט את בורדיין. הוא ממשיך לבדר אותנו עם התמהיל הייחודי שלו בין חצץ ומעמד, פשטות ותחכום, אוכל רחוב וארבעה כוכבים. אתה אף פעם לא יודע מה אתה תקבל עם בורדיין אלא שזה יהיה אמיתי. פרויקט החלומות שלו הוא לפתוח את שוק בורדיין במזח 57 בעיר ניו יורק, אולם אוכל ענק עם עשרות מוכרים שחוגגים אוכל רחוב מתרבויות ברחבי העולם.
