לגבי מנגל בע"מ
- סה"כ: 27 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 12 דקות
- תשואה: 4 המבורגרים בקצב של 4 קילו (4 מנות)
רכיבים
- 1 קילו / 450 גרם בקר טחון
- 1/3 כוס / 80 מיליליטר פירורי לחם פאנקו
- 1/4 כוס / 60 מיליליטר בצל (קצוץ)
- 2 כפות / 30 מיליליטר חרדל דיז'ון
- 1 כף / 15 מיליליטר טרגון (קצוץ)
- כפית / 5 מיליליטר אבקת שום
- 2 כפיות / 10 מיליליטר מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור / 2.5 מיליליטר
- 4 לחמניות כריך שטוחות (קלויות קלות)
- 1 אבוקדו (פרוס)
- 6 עד 8 עלי חסה בינוניים
- 4 ביצים מטוגנות (מבושלות לאלילות הרצויה)
- לרוטב:
- 1/3 כוס מיונז
- 2 כפות קטשופ
שלבים לעשות את זה
שלב פירורי לחם, בצל, חרדל, טרגון, אבקת שום, מלח ופלפל.
מוסיפים בקר בקר טחון ומערבבים מספיק מספיק כדי להפיץ את התערובת דרך הבשר. אל תעבוד יותר מדי את הבשר.
מחלקים ל -4 חלקים שווים ומעצבים לקציצות המבורגר.
מחממים גריל לחום בינוני-גבוה. הניחו קציצות על הגריל ובשלו 5 עד 6 דקות לכל צד.
לאחר הבישול, הסר מהאש והניח על הפלטה.
להרכבה מניחים חסה על הלחם, מכניסים לרוטב, ואז אבוקדו חתוך, קציצות המבורגר, ביצה מטוגנת ומחצית הלחם העליונה.
טיפים
- להכנת רוטב, פשוט מערבבים מיונז וקטשופ עד לאיחוד טוב. יש לאחסן במקרר אם מכינים מראש.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- מנה ראשונה
- דרומית
- בישול
