הננינג ק 'נ' פוגלסנג, ליכטנשטיין / Moment / Getty Images
- סה"כ: 60 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: 2 צלחות (2 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 452 | קלוריות |
| 23 גרם | שמן |
| 41 גרם | פחמימות |
| 21 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 צלחות (2 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 452 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 23 גרם | 29% |
| שומן רווי 9 גרם | 46% |
| כולסטרול 62 מג | 21% |
| נתרן 881 מג | 38% |
| סה"כ פחמימות 41 גרם | 15% |
| סיבים תזונתיים 5 גרם | 17% |
| חלבון 21 גרם | |
| סידן 40 מג | 3% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
Bratkartoffeln הם אוכל גרמני שלעתים קרובות אנשים רוצים לשחזר בבית. ישנם שני טריקים עיקריים להכנת תפוחי אדמה נהדרים מטוגנים במחבת. התחל אותם בשכבה יחידה במחבת עם הרבה שומן ואל תניח כיסוי על התבנית. תפוחי אדמה אלו ייקחו 20 עד 30 דקות לבישול חום פריך וזהוב, אך ההמתנה שווה את זה.
ניתן להכפיל את המתכון בקלות, בעזרת שני מחבתות.
כיצד להכין תפוחי אדמה קוטג 'גרמניים עם בייקון
רכיבים
- 1 קילו / 500 גרם תפוחי אדמה
- 2 עד 3 גרם בייקון (קצוץ, באוכספק הכי טוב)
- 1 כף חמאה
- 1/4 כוס בצל דק (קצוץ)
- אופציונלי : 1/4 כפית מיורן
- אופציונלי : 1/4 כפית זרעי קימל
- מלח לטעימה)
- פלפל שחור (לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מגרדים תפוחי אדמה שלמים באותו גודל ובשלו במים מומלחים עד שנוקבים בקלות בעזרת מזלג. בואו להתקרר ולקלף בעודו חם.
קוצצים בייקון או "Bauchspeck" לחתיכות קטנות ומבשלים במחבת גדולה (11 או 12 אינץ ') עד לרפיון.
מוציאים מהתבנית, אך שומרים את השומן בתבנית. מוסיפים את החמאה וממיסים, אך לא משחים.
פורסים את תפוחי האדמה הקרים לפרוסות של 1/4 אינץ '(5 מ"מ) ומניחים שכבה אחת בשומן החם. הניחו תפוחי אדמה נוספים על השכבה הראשונה.
מפזרים את תפוחי האדמה עם הבצל והבייקון ונותנים להם להתבשל על אש בינונית למשך 10 עד 15 דקות.
הפוך אותם כשהם הופכים לחומים זהובים בצד התחתון, אך אל תערבבי אותם.
מפזרים מיורם, קימל, מלח ופלפל ומבשלים 5 עד 10 דקות נוספות. הוסף עוד חמאה במידת הצורך, כדי להקל על השחמה.
הגישו ותיהנו!
טיפים
- ניתן לבשל תפוחי אדמה מספר שעות קדימה. בבית, תפוחי אדמה אלו מוגשים באופן מסורתי עם ביצים מטוגנות, חמוצים וסלט ירוק. אם משתמשים בתבנית ללא מקל, תפוחי האדמה יצטרכו הרבה חמאה ושמנים כדי להשחים כמו שצריך. זהו פינוק מדי פעם עבור רוב האנשים בגלל תכולת השומן הגבוהה, אך הם בטוחים טעימים.
תגיות מתכון:
- תפוח אדמה
- ארוחת בוקר
- גרמנית
- חג המולד
