ארוחת בוקר אמפנדס עם בייקון וביצים. מריאן בלייזס
- סה"כ: 2 שעות
- הכנה: 90 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: 8 אמפנדות (8 מנות)
לאלו מאיתנו הנוטים לאכול ארוחת בוקר תוך כדי תנועה, אמפנדות ארוחת בוקר הן אופציה מצוינת. ניתן להכין אמפנדס לקראת סוף השבוע, כשיש יותר זמן לבשל ארוחת בוקר גדולה. הניחו מעט בייקון וביצים מיותרים לאמפנדות, שניתן לאפות, להתקרר ואז להקפיא. אמפנדס מחממים היטב במיקרוגל בבוקר עמוס ביום חול.
אמפנדות ארוחת בוקר אינן חייבות להיות ממולאות בבייקון וביצים. מילויים מסורתיים כמו עוף ובשר הם גם טעימים, או שתוכלו להכין אמפנדות צמחוניות עם מילוי שעועית, ירקות ו / או גבינה.
רכיבים
- 1/2 מתכון בצק אמפנדה
- 2 כפות חמאה
- 8 ביצים
- 1/4 כוס חלב
- 8 חתיכות בייקון
- 1 כוס גבינת ג'ק פלפל מגורר
- 8 גרם גבינת שמנת
- 3 רסיסים (קצוצים דק)
- מלח ופלפל לפי הטעם)
- ביצה אחת (לשטיפת ביצים)
שלבים לעשות את זה
מכינים את בצק האמפנדה ונותנים לבצק לנוח במקרר למשך שעה לפחות (לילה הכי טוב).
מבשלים את הבייקון עד שהוא פריך ומסננים על מגבות נייר. מפוררים את הבייקון בערך.
טורפים את הביצים עם החלב ומתבלים במלח ופלפל.
ממיסים את החמאה על אש בינונית במחבת ללא מקלות. מוסיפים את השבלונים הקצוצים ומבשלים 2-3 דקות, עד שהם רכים.
שופכים פנימה את הביצים ומבשלים תוך ערבוב, עד שהם מקושקשים היטב ופשוט מבושלים. מערבבים את גבינת השמנת רגע לפני שמורידים ביצים מהאש. לא צריך לערבב את הגבינה היטב.
מחממים תנור לחום 375 F.
מרדדים את בצק האמפנדה וחותכים 8 עיגולי בצק בגודל 6 אינץ '. תנו למעגלים לנוח במשך 5 דקות.
מניחים כפיות מתערובת הביצים במרכז כל עיגול בצק, ומחלקים את התערובת באופן שווה בין האמפנדות. מפזרים מעל תערובת הביצים מעט בייקון מפורק וגבינת ג'ק פלפל מגורר, ומחלקים את הגבינה והבייקון באופן שווה בין 8 האמפנדות.
קפלו ואטמו את האמפנדות (ראו כיצד להכין אמפנדות להוראות צעד אחר צעד על עיצוב אמפנדות).
מניחים אמפנדות על תבנית. להקציף ביצה עם כף מים, ולהבריש אמפנדות בזהירות עם שטיפת הביצים.
אופים אמפנדות למשך 25 עד 30 דקות, או עד לנפיחות ושחום זהוב.
מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר. ניתן לעטוף אמפנדס היטב ולהקפיא. להפשיר אמפנדות ולחמם מחדש בתנור או במיקרוגל.
תגיות מתכון:
- בייקון
- ארוחת בוקר
- לטינית
- בחזרה לבית הספר
