בריטי

אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק

• סה"כ: 30 דקות
• הכנה: 10 דקות
• לבשל: 20 דקות
• תשואה: 4 מנות

דירוגים הוסף תגובה

הנחיות תזונתיות (למנה)
1118	קלוריות
100 גרם	שמן
17 גרם	פחמימות
37 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×

עובדות תזונה
מנות: 4 מנות
כמות למנה
קלוריות	1118
% ערך יומי*
סה"כ שומן 100 גרם	129%
שומן רווי 20 גרם	98%
כולסטרול 153 מג	51%
נתרן 905 מג	39%
סה"כ פחמימות 17 גרם	6%
סיבים תזונתיים 4 גרם	13%
חלבון 37 גרם
סידן 78 מג	6%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

ההכתרה במתכון זה מעורבת בדרך כלל עם עוף מבושל. עם זאת, המתכון הזה החליף את העוף והפך להכתרת טורקיה, דרך נהדרת להשתמש בבשר שאריות של חג ההודיה.

עוף ההכתרה תוכנן להכתרתה של המלכה אליזבת השנייה כמייצג את אופיו הקולוניאלי של אז, של האימפריה הבריטית, כך שכולל פירות, קארי ומיונז. אולי כבר לא קיימת אימפריה בריטית, אבל מתכון זה נותר מועדף תקיף בכל האיים הבריטיים.

רכיבים

• 1 כף שמן לפתית (או שמן צמחי)
• 1 בצל קטן (קלוף וקצוץ דק)
• 1 כף רסק קארי עדין
• כפית מחית עגבניות
• 1 כף יין אדום
• 1/4 ליטר / 125 מ"ל ציר עוף
• עלה דפנה 1
• מלח ופלפל שחור
• כפית סוכר
• 1/2 לימון (מיץ)
• 1 ליטר / 450 מ"ל מיונז
• 4 כפות מחית משמש
• 2 כפות שמנת כפולה (הקצפה קלה)
• 1 קילו / 450 גרם הודו מבושל לטווח חופשי (קוביות)
• 2 כפות שקדים פתיתים (קלוי)

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.



אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק

מחממים את השמן במחבת, מוסיפים את הבצלים ומבשלים על אש נמוכה במשך 3 דקות. מוסיפים את משחת הקארי ומבשלים 2 דקות נוספות.



אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק

הסר את התבנית מהאש והוסיף את מחית העגבניות, יין אדום, ציר עוף ועלים דפנה. מתבלים במלח ים ופלפל שחור ומביאים לרתיחה.



אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק

מוסיפים את הסוכר ומיץ הלימון ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 עד 10 דקות.



אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק

מסננים ומצננים.



אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק

להוסיף באטיות את תערובת הקארי למיונז.



אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק

מערבבים פנימה 2 כפות מחית המישמש.



אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק

מקפלים פנימה את הקצפת הרכה ואת ההודו המבושל.



אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק

להגשה מניחים את הודו על מגש הגשה, מזלפים עם 2 כפות המשמש הנותרות ומפזרים שקדים קלויים וקלויים.



אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק

תגיות מתכון:

• טורקיה
• מנה ראשונה
• בריטי
• חג ההודיה

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!