תמונות הוליות / גטי
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 489 | קלוריות |
| 31 גרם | שמן |
| 44 גרם | פחמימות |
| 18 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 489 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 31 גרם | 39% |
| שומן רווי 5 גרם | 24% |
| כולסטרול 9 מג | 3% |
| נתרן 2032 מג | 88% |
| סה"כ פחמימות 44 גרם | 16% |
| סיבים תזונתיים 10 גרם | 36% |
| חלבון 18 גרם | |
| סידן 310 מג | 24% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
זוהי ארוחת מנה קלה עם מנה אחת המושלמת לסופי השבוע. אם אתה מרגיש בריא במיוחד, השתמש בפסטה מקמח מלא - הברוקולי ואגוזי המלך עומדים היטב במרקם הלבבי יותר. תוכלו להתחיל לבשל את הברוקולי ולקלוט את אגוזי המלך בזמן שמי הפסטה רותחים והפסטה מתבשלת.
שימו לב שהברוקולי במתכון זה מבושל מעבר לשלב הפריך והרך שהתרגלו אליו אנשים רבים המודעים לבריאות. יש בו עדיין הרבה ויטמינים, והמרקם הרך יותר עוזר לו להפוך ל"רוטב "לפסטה. נסה את זה כדי לראות את הטעמים והשימושים הרבים של הברוקולי.
רכיבים
- קליפות פסטה, חצי קילו או פוסילי
- ברוקולי 2 קילו
- 3 שיני שום
- 1 כוס אגוזי מלך
- 2 כפות שמן זית ו / או חמאה
- 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום (לא חובה)
- 1/2 כוס פקורינו מגורר טרי, פרמז'ן או גבינה קשה אחרת, ועוד
- מלח
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום 375. הביאו סיר גדול עם מים מומלחים לרתיחה. מוסיפים את הפסטה ומבשלים עד שהם רכים לנשיכה. מסננים את הפסטה, ושומרים כוס אחת ממי הפסטה.
בינתיים, גוזרים את הברוקולי ומחלקים את הכתרים לפרחים גדולים. חותכים את הפרחים לקטנים יותר, בערך 1/2 אינץ 'לרוחב. הניחו בצד. קולפים וקוצצים דק את השום ומניחים בצד.
קוצצים גס את האגוזי מלך בצורה גסה ומורחים אותם על תבנית נייר אפייה או חתיכת נייר כסף ואופים עד קלייה, 5 עד 10 דקות. קבע טיימר ובדוק אותם - אגוזי מלך עוברים מעל קלוי לצריבה במהירות רבה. הניחו את האגוזי מלך בצד.
במחבת גדולה או במחבת טיגון על אש בינונית-גבוהה, מוסיפים את השמן ו / או החמאה, הברוקולי, וחצי כפית מהמלח. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהברוקולי הופך לירוק בהיר, כ -3 דקות. מוסיפים את השום ופתיתי הפלפל האדום, אם משתמשים, ומבשלים תוך ערבוב, עד ריחני, כדקה.
הוסף לברוקולי בערך 1/2 כוס ממי הבישול הפסטה השמורים. מכסים, מנמיכים חום עד בינוני-נמוך ומבשלים עד שהברוקולי רך לנשיכה, 3 עד 5 דקות. הוסף עוד מים לבישול פסטה אם התבנית מתייבשת.
מוסיפים את הפסטה הסחוטה לברוקולי, זורקים לשילוב טוב. מוסיפים את האגוזי מלך ומשליכים יחד. מוסיפים את הגבינה וזורקים לאיחוד. טועמים ומוסיפים מלח אם תרצו. מגישים חם, ומעליו עוד גבינה.
תגיות מתכון:
- פסטה
- ארוחת ערב
- אמריקאי
- נפילה
