ריטה מאס / גטי אימג'ס
- סה"כ: 55 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 35 דקות
- תשואה: קיש אחד (6 מנות)
קיש גבינה ונקניק זה מכיל ביצים, נקניק מבושל ושני סוגים של גבינה. לא רק ביצים משמשות בתערובת המילוי, אלא גם פרוסות ביצים קשות בשכבות בשורה. אתה מקבל מנה כפולה של חלבון מהביצים יחד עם נקניק וגבינה לטעם ומרקם.
אל תהסס להשתמש בגבינות שונות אם תרצי. גבינת מונטריי ג'ק או גרוייאר הן אפשרויות טובות או השתמשו בתערובת ג'ק צ'דר. ניתן להוסיף ירקות לקיש גם. מטגנים מעט בצל או בצלי שאלוט קצוצים דק, פטריות חתוכות או פלפל פעמוני חתוך.
השתמשו בנקישת חזיר חריפה או קלה או נקניק איטלקי בתוך קיש זה, או הכינו אותו עם נקניקיית הודו.
רכיבים
- 1 קליפת פאי מוכנה (9 אינץ ')
- 8 גרם נקניק חזיר בתפזורת
- 4 ביצים קשות
- 4 גרם גבינה שוויצרית מגורדת
- 4 גרם גבינת צ'דר מגורדת
- 3 ביצים גדולות
- 1 1/4 כוסות חלב או חצי וחצי
- 1/2 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 פ '.
מרפדים את מעטפת הפאי עם דף נייר כסף וממלאים לפחות 3/4 מלא במשקלי פאי או שעועית יבשה. אופים את קליפת העוגה בתנור שחומם מראש למשך 7 דקות. מוציאים אותו למתלה ומצננים.
במחבת על אש בינונית משחים את הנקניק, מתפרקים והופכים עד שהבשר כבר לא ורוד. מסננים היטב.
מסדרים את הביצים הפרוסות הקשות בתחתית הקרום הקירור; מלמעלה עם הנקניקייה השחומה הסחוטה והגבינות הגרושות.
בקערה להקציף יחד את 3 הביצים, החלב, המלח והפלפל. יוצקים את תערובת הביצים על תערובת הנקניק והגבינה.
אופים את הקיש בתנור שחומם מראש למשך 30 עד 35 דקות, או עד שסכין שהוכנס במרכז יוצא נקי. מוציאים למתלה ונותנים לעמוד 8 עד 10 דקות לפני שחותכים ומגישים.
תגיות מתכון:
- גבינה שוויצרית
- בראנץ '
- אמריקאי
- אביב
