אולפני S&C לעיצוב
- סה"כ: 3 דקות
- הכנה: 3 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: קוקטייל 1 (מנה אחת)
המרטיני האברנו הוא משקה לכל מי שיש לו טעם לכל הדברים החמים והמתובלים. זה בעל טעם פנטסטי ומביא את הטקיני הבסיסי לרמה חדשה וזה מאוד מעניין.
מתכון מרטיני חריף זה פשוט מאוד, ומשלב טקילה רפוסדו חלקה עם ורמוט יבש. פלפל האברנו בודד מתווסף כקישוט ונשר בתוך הכוס. הפלפל יחדיר את המשקה בטעמו, כמו שהזיתים מוסיפים את טעמם הבורני לג'ין מרטיני הקלאסי.
חליטת הטעם מתחילה תוך דקה ראשונה ורק תגבר ככל שהיא תקבע. המשקה לא מתחמם ככל שיהיה. זה בעצם חריף מאוד נחמד שכל מי שמעריך מעט חום ייהנה. זה מזדווג בצורה מושלמת עם תווי האלון העדינים של הטקילה המיושנת וזה תענוג ללגום לארוחת ערב או לכל אירוע.
רכיבים
- 2 גרם טקילה של reposado
- 1 גרם ורמוט יבש
- מקשטים: פלפל הבנרו
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
בשייקר קוקטיילים מלא בקרח, שפכו את הטקילה והורמוט היבש.
נער היטב.
מסננים לכוס קוקטייל מצוננת.
מקשטים בפלפל האברנו.
הגישו ותיהנו!
טיפים
- לא מומלץ לאכול את הפלפל כשהמשקה נעלם. עם זאת, שטיפת הידיים לאחר הטיפול היא מהלך נבון. בהחלט, אל תיגע בעיניים או בפנים שלך לפני שתעשה זאת! אין צורך לחתוך את הפלפל מכיוון שהוא ישרה את המרטיני בצורה מושלמת כשישאר שלם. קחו בחשבון שרוב החום מכל פלפל צ'ילי נמצא בבשר הלבן המכיל את הקפסאאצין. אם חותכים בו חריץ או חותכים אותו לשניים, הנוזל ייגע בזה ויהפוך להיות חריף יותר מהר. ברגע שתגלה שהברנרי מרטיני פוגע בטעם האידיאלי שלך, הסר את הפלפל כדי למנוע את התפתחות הטעם. זה רעיון טוב במיוחד אם אתם נוטים להקדיש זמן ליהנות מהמשקה. ניתן להשתמש בכל פלפל צ'ילי חריף אחר במקום האברנו. ג'אלאפינו היא בחירה פופולרית ופלפלי צ'ילי תאילנדי באמת יכולים להעניק לה דחיפה. הכי טוב להימנע מכל פלפלים שחמים יותר מהבאנרו בסולם Scoville - סליחה, אין פלפלים רפאים. הם פשוט חמים מדי ולא הופכים חווית שתייה נעימה. להעיז לעצמך ללגום משקה סופר חם זה לא כיף כי זה לא כמו אוכל שמציע מרכיבים אחרים לספיגת החום. יש לזה גם פוטנציאל להיות מסוכן על ידי שריפת הפה והגרון. חוץ מזה, כנראה שלא תשתה את כל זה ופשוט תבזבזי טקילה טובה לחלוטין.
וריאציה של מתכון
- אם אתה מעדיף, שפוך טקילה כסף (בלנקו) ולא ריפוסדו. תקבלו משקה נחמד מאוד, אם כי לא יהיה לו טעם האלון שמגיע מזדקנות החבית.
כמה חזק ההברנו מרטיני?
לא רק שלקוקטייל זה יש פוטנציאל להיות חם ומתובל, אלא שהוא גם די חזק. יתכן והכי טוב להגביל את עצמך לאחד ללילה מכיוון שתכולת האלכוהול היא בסביבות 27 אחוז ABV (54 הוכחה) כשמכינים טקילה בעלת 80 הוכחות. זה ממוצע למשקה בסגנון מרטיני וחלש מעט מכדור טקילה ישר.
תגיות מתכון:
- קוקטייל טקילה
- מקסיקני
- מפלגה
- קוקטייל
