הכל אודות האגלסלאג הולנדי (ממטרות סוכריות)

לוסי למבריקס / גטי אימג'ס

בהולנד, האגלסלאג מתייחס לחתיכות קונדיטוריה קטנות, בדומה למפזרים, המשמשות ככיסוי כריך. הלחם נמרח תחילה בחמאה ואז מפזר עליו האגלסלאג.

מקורות הגלגלג

יש הטוענים כי האגלסלאג הייתה המצאה באמסטרדם. ככל הנראה הוא הומצא על ידי BE Dieperink, מנהל יצרנית ממתקים מבוססת Jordaan, שקיימת גם כיום VENCO, אך ידועה יותר בזכות הממתקים האחרים שלה.

ככל שהסיפור מתרחש, המגוון הראשון של האגלסלאג היה פריך, גרגירי בטעם אניס שהרהרה על ידי Dieperink ביום ב -1919 כשהוא היה ברד בחוץ (האגלסלאג פירושו "סופת ברד" בהולנדית). הם היו הצלחה מסחרית אדירה.

עד שנת 1928, חברת הממתקים DeRuijter יצרה גרסה משלה להגלגלג. בנוסף למזרים בטעם אניס, הם הציעו לימון, פטל ותפוז.

בשנים הראשונות, הזורים ארוזים בקונוסים מנייר, אך כיום הם נמכרים בקופסאות נייר קטנות או במכלי פלסטיק.

הגלסגל שוקולד

האגלסג שוקולד, בדומה לג'ימיות שוקולד בארה"ב, היה הייצור ההמוני הראשון בהולנד בשנת 1936, על ידי Venz, חברת קונדיטוריה הולנדית אחרת שאינה קשורה לחברת Venco המייצרת כיום בעיקר ליקריץ, מנטה, סוכריות בטעם אניס, ו ממתקים אחרים.

ההאגלסלאג היחיד שמכיל לפחות 32% קקאו יכול להיקרא שוקולד האגלסלאג, ותמצאו אותם בטעמים שוקולד חלב, שוקולד טהור וכשילוב של שוקולד לבן טהור. Venz היא עדיין החברה היחידה שיכולה להשתמש במונח האגלסלאג, וזו הסיבה שתראה את האגל היחידה על אריזות של מותגים אחרים המפזרים שוקולד.

זני הגלגלג

כיום ניתן להשיג האגלסלאג במגוון גדול של צבעים וטעמים, כולל שוקולד, אניס ופירות (vruchtenhagel) טעמים. זנים אחרים נוצרים לעיתים לחגים ואירועים מיוחדים, כמו האגלשלג בצבע פסטל לקראת חג הפסחא והגלסלג כתום לאירועי ספורט הולנדיים גדולים או יום המלך. קשורים הדוקים להגלסלג הם פתיתי שוקולד מתולתלים המכונים שוקולדלבוקן .

גרסאות פופולריות אחרות של האגלסלאג כוללות עכברים בלאו-ו-וייט (עכברים כחולים-לבנים), בוסוורוטהאגל (ממטות פרי יער), רימבויגל (ממטרות ג'ונגל), האגל טהור במיוחד (ממטרות שוקולד מריר במיוחד), XXL האגל (ספרי שוקולד גדולים במיוחד) ומפזרים המכילים פחות סוכר.

אהובים על ילדים ומבוגרים כאחד

אתה יכול לחשוב שרק ילדים כועסים על האגלגלאג על לחם חמאה. האמת, זה פופולרי מאוד גם בקרב מבוגרים. זה אוכל הולנדי אייקוני שחוזר לשמוע את ילדותו - אוכל נוחות מסוגים שונים. יש מבוגרים שלא יסעו לחו"ל בלי שחבילת האגלסלאג שתולה במזוודה.