אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
- סה"כ: 55 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: 64 ריבועים (64 מנות)
פאדג 'בטעם וניל זה מחקה את צבעי הסתיו של תירס ממתקים ועושה פינוק נהדר במסיבת ליל כל הקדושים! קל להרכיב, אך אכן דורש מספר תקופות מצמררות, לכן הקפידו להקדיש לעצמכם המון זמן להכנת המתכון הזה.
רכיבים
- 2 כוסות שבבי שוקולד לבן
- 16 גרם חלבון וניל
- 4 טיפות צבע מאכל צהוב (או יותר לפי הצורך)
- 4 טיפות צבעי מאכל כתומים (או יותר לפי הצורך)
- 16 חתיכות תירס סוכריות
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
הכן מחבת בגודל 8X8 אינץ 'על ידי ציפויו ברדיד אלומיניום והתיזה של נייר הכסף בספריי בישול ללא סטיק.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
מניחים 4 אונקיות (בערך 2/3 כוס) שבבי שוקולד לבן בקערה גדולה עם מיקרוגל. מיקרוגל עד להמסה, בערך 1/2 וחצי, תוך ערבוב באמצע זמן הבישול.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
בוחשים עד שהשוקולד מעיסה חלקה. ברגע שהשוקולד חלק, הוסף בערך 1/3 מההקצפה וכמה טיפות של צבע מאכל צהוב. מערבבים לשלב ולהתאים את כמות הצביעה עד לקבלת צהוב שאתה מרוצה ממנו.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
שופכים את הפאדג 'הצהוב לתבנית המוכנה ומכניסים למקרר עד שהוא מוגדר ברובו, בערך 30 דקות. הפאדג 'לא צריך להיות קשה עם סלעים אלא צריך להיות מוגדר מספיק כך שהוא לא יזוז כשהמטה מוטה.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
חזור על שלבים 2 ו -3 בעזרת צבעי המאכל הכתום. אם אין לך צבע כתום, השתמש בצבע צהוב ואדום ביחס 2: 1.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
שופכים את הפאדג 'בצבע כתום על הפאדג' הצהוב, החלק אותו בשכבה אחידה והחזיר למקרר כדי לאפשר לקביעה של השכבה החדשה.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
חזור על שלבים 2 ו -3 פעם נוספת, והפעם השמטת כל צבעי מאכל כך שהשכבה העליונה תהיה לבנה. שופכים את הפאדג 'הלבן על השכבה הכתומה ומחזירים למקרר פעם נוספת.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
לאחר שהיא נקבעה למשך כעשר דקות, קלעו אותה קלות לריבועים של 1 סנטימטר, והדביקו תירס סוכריות למרכז כל ריבוע. החזירו את הפאדג 'למקרר ואפשרו לו להתייצב במלואו, כשעתיים.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
להגשה, חתוך את הפאדג 'לריבועים בגודל 1 ס"מ.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
טיפים
- כשאתה חותך את הפאדג ', הקפד להשתמש בסכין גדולה עם להב חלק ולנגב את הלהב בתדירות גבוהה כדי להבטיח שצידי ריבועי הפאדג' לא יימרחו בצבעים אחרים. תשמור במיכל בקירור אטום לאוויר, פאז 'זה יימשך עד שבוע.
תגיות מתכון:
- סוכריות ליל כל הקדושים
- קינוח
- אמריקאי
- נפילה
