לאסלו סלי / תמונות פוטוליברריות / גטי
- סה"כ: 80 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 60 דקות
- זמן עמידה: 5 דקות
- תשואה: 6 עד 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 309 | קלוריות |
| 14 גרם | שמן |
| 16 גרם | פחמימות |
| 29 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 עד 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 309 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 14 גרם | 18% |
| שומן רווי 5 גרם | 26% |
| כולסטרול 106 מג | 35% |
| נתרן 149 מג | 6% |
| סה"כ פחמימות 16 גרם | 6% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 9% |
| חלבון 29 גרם | |
| סידן 202 מג | 16% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
אורז חום מוסיף טעם, מרקם ותזונה נפלאים למתכון קל זה, והפסטו הופך אותו לטוב עוד יותר. מתכון קל וטעים זה נהדר להכין בסתיו קר או ביום חורף ומגיש עם פירה קטיפתי ושעועית ירוקה.
יש צורך באורז חום מיידי במתכון זה מכיוון שהוא צריך להתרכך בזמן שקציצת הבשר אפויה. אורז רגיל פשוט ישאר קשה מדי מכיוון שאין מספיק נוזלים במתכון וקציצת הבשר לא מתבשל שעות. אז אל תנסו להחליף אורז מסוג אחר במנה זו!
כדי להכין את בשר הבשר הטוב ביותר, תמיד יש לשלב את כל המרכיבים מלבד הבשר קודם ולערבב היטב. ואז להוסיף את הבקר ולערבב בעדינות אך ביסודיות. הידיים שלך הן הכלים הטובים ביותר לתפקיד זה. ואז יוצרים בעדינות את התערובת לכיכר ואופים אותה. שטפו ידיים היטב לאחר הטיפול בבשר נא.
בשר בשר תמיד עדיף אם אתה נותן לו לעמוד כמה דקות לפני שחותכים אותו. זה נותן זמן לכיכר לספוג מחדש חלק מהנוזל שנאפה כך שהוא לח ויתחלק בצורה שווה יותר. הפרוסות יהיו מסודרות יותר אם תניחו לזה לעמוד. פשוט מכסים את הכיכר בנייר כסף וקבלו את שאר הארוחה מוכנה; ואז פורסים, מגישים וחופרים פנימה.
רכיבים
- 1/2 כוס בצל (קצוץ דק)
- 1/4 כוס פלפל אדום אדום (טחון)
- 2 שיני שום (טחון)
- 1 כף שמן זית
- 1/2 כוס אורז חום אינסטנט (לא מבושל)
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל לבן
- ביצה אחת (מכות)
- 1/2 כוס פסטו בזיליקום
- 1/4 כוס חלב
- 1 1/2 פאונד בשר בקר טחון רזה
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 פ '.
במחבת כבדה על אש בינונית מבשלים את הבצל, הפלפל והשום בשמן הזית עד שהם רכים, תוך ערבוב תדיר.
מניחים תערובת זו בקערה גדולה יחד עם האורז הלא מבושל, המלח, הפלפל, הביצה, פסטו הבזיליקום והחלב, ומערבבים היטב בעזרת כף.
מוסיפים את הבקר הטחון והגבינה למרכיבים בקערה ומערבבים בעדינות עם הידיים עד לאיחוד. יוצרים את תערובת הבקר לצורת כיכר ומניחים על תבנית טחון עם חריצים כדי שהשומן יתנקז.
אופים את קמח הבשר בחום של 350 מעלות למשך 55 עד 65 דקות או עד שהטמפרטורה הפנימית נרשמת 160F כפי שהיא נמדדת במד חום בשר אמין. מכסים את נייר הבשר בנייר כסף ונותנים לכיכר לעמוד במשך 10 דקות לפני שחותכים להגשה.
תגיות מתכון:
- אורז
- ארוחת ערב
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
