sbossert / Getty Images
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 199 | קלוריות |
| 12 גרם | שמן |
| 18 גרם | פחמימות |
| 6 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 199 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 12 גרם | 16% |
| שומן רווי 2 גרם | 12% |
| כולסטרול 8 מג | 3% |
| נתרן 81 מג | 4% |
| סה"כ פחמימות 18 גרם | 7% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 6% |
| חלבון 6 גרם | |
| סידן 141 מג | 11% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מרק מלפפונים קר בולגרי מיוצר עם יוגורט, אגוזי מלך ושמיר. זהו מבצע קיץ מרענן ללא בישול שאפשר גם להשאיר עבה יותר ולהגיש כמטבל. זוהי דרך נהדרת להתקרר אחרי יום קיץ חם במיוחד.
רכיבים
- מלפפון גדול 1 (קלוף, גרעינים וקצוצים)
- 4 שיני שום
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כוס פלוס 1/2 כוס אגוזי מלך
- 2 פרוסות לחם (לחם כריך לבן ללא קרום לבן, קרוע לחתיכות)
- 2 כפות פלוס 1 1/2 כף שמן חמניות (או אגוז או שמן זית)
- 1 1/2 כוס יוגורט
- 1 עד 2 כפיות מיץ לימון (או לפי הטעם)
- 1/2 כוס מים (קרים)
- 1 1/2 כף שמן זית
- מקשטים: שמיר טרי
שלבים לעשות את זה
בעזרת מעבד מזון (או מרגמה ועלי אם רוצים), מחית שום, מלח, 1/4 כוס אגוזי מלך ולחם. להוסיף לאט שמן דרך לירות מזון ולעבד עד לאיחוד טוב.
מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומקציפים פנימה יוגורט, מלפפון ומיץ לימון. בשלב זה ניתן להגיש את התערובת כמטבל. אחרת, למרק, הוסף מים והשאיר שמנמן או מחית עד לקבלת תערובת חלקה.
מקררים עד שמוכן להגשה. שופכים מרק לקערות צוננות ומקשטים ב -1 / 2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס, טפטוף שמן, ושמיר טרי.
תגיות מתכון:
- מרק
- מתאבן
- מזרח אירופאי
- קיץ
