תמונות של גטי.
- סה"כ: 8 דקות
- הכנה: 0 דקות
- לבשל: 8 דקות
- תשואה: 2 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 613 | קלוריות |
| 23 גרם | שמן |
| 63 גרם | פחמימות |
| 46 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 613 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 23 גרם | 30% |
| שומן רווי 6 גרם | 30% |
| כולסטרול 96 מג | 32% |
| נתרן 3374 מג | 147% |
| סה"כ פחמימה 63 גרם | 23% |
| סיבים תזונתיים 10 גרם | 36% |
| חלבון 46 גרם | |
| סידן 421 מג | 32% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
סלט בקר בקר קמבודי טעים ומרענן זה בלבוש ליים פיקנטי הוא האהוב הגדול לא רק בקמבודיה אלא גם בווייטנאם ותאילנד. בקמבודיה הוא מוגש בדרך כלל במסעדות או כחלק מחגיגה. זה הופך למתחיל נהדר, והשילוב של בשר בקר ועשבי תיבול עם רוטב חריף וטווי הוא אידיאלי להקצאת התיאבון למנה העיקרית.
רכיבים
- סטייק סינטה 1/2 קילו
- 1/4 כוס נבטי שעועית
- 1/4 כוס עלי בזיליקום (טריים)
- 1/4 כוס עלי נענע (טריים)
- 1 1/2 כפות שמן בישול
- מלח לטעימה
- להתלבשות:
- 4 כפות רוטב דגים
- 1 סיד קלמנסי (מיץ)
- 2 שיני שום (חתוכות לקוביות)
- 3 צ'ילי צ'ילי עופות (חתוכים לקוביות)
- 1 כף סוכר
שלבים לעשות את זה
הלבשה
להכנת הרוטב מקציפים בקערה את רוטב הדגים, מיץ הליים והסוכר עד להמסת הסוכר.
מערבבים פנימה את השום והצ'ילי.
שפשפו את הסטייק במלח. מחממים את השמן במחבת או בווק. כאשר השמן מתחיל לעשן, הפוך את הלהבה למטה והניח את הסטייק בשמן החם. תן לו להתבשל 3-4 דקות לפני שהופך אותו. נותנים לו לבשל עוד 3-4 דקות.
מסננים את הסטייק של עודף שמן. חותכים לפרוסות בעובי 1 ס"מ.
בקערת סלט זורקים את הבקר, נבטי שעועית, עלי בזיליקום, עלי נענע והלבישה עד לקבלת תערובת אחידה.
תגיות מתכון:
- פלפל
- ארוחת ערב
- אסיה
- ארוחת ערב משפחתית
