בשורה התחתונה
אחת הבעיות עם מעשני הגז היא שתפוקת החום יכולה להיות מוגבלת על ידי מפעל שחושב שהם יודעים הכי טוב. בעוד העישון מתבצע בטווח טמפרטורות ספציפי, עליו להיות תלוי המשתמש אם הוא רוצה "להבהב" עשן או לעשות עשן בטמפרטורה נמוכה. מעשן קמפ שף זה טווח הטמפרטורות שבין 160 ל -400 מעלות ולכן הוא רב תכליתי בהרבה ממעשני הגז בשוק. עם זאת, כמו רבים ממעשני הגז בסגנון התיבה, הגוף אינו מבודד ולמרות שהדלת בדלת זו מתאימה יותר, אתה עדיין זולג עשן.
מקצוענים
-
מגוון רחב של טמפרטורות
-
תפוקת חום עוצמתית
חסרונות
-
מדחום רכוב על דלת לא ידוע לשמצה
-
שטח מתלה מוגבל
תיאור
- מבער עגול ברזל יצוק יחיד 18, 000 BTU סטנדרט עם שני מתלים עבור שטח עישון של 600 סנטימטרים רבועים עם מקום למתלים נוספים. אנשים עם מגש עישון קופצני 300 אינץ 'מרובע בניית פלדה מצופה אבקה עם דלת נירוסטה בדרגה נמוכה 160 עד 400 מעלות צלזיוס / 60 עד 210 מעלות צלזיוס טווח טמפרטורות הצתה פיוזואלקטרית לחצן מצה בסין מאת קמפ שף
סקירת מדריך - קמרון עשן שף 18
הבעיה עם מעשנים חשמליים היא שכדי להגיע לקצה הגבוה של טווח הטמפרטורה שלהם עם 120 וולט יש סיכוי טוב שהוא יפוצץ את מפסק החשמל ויש לנקוט בזהירות עם כבלי הארכה. התשובה היא ללכת עם מעשן המופעל על ידי פרופאן. בדיוק כמו בראש הכיריים, הגז הוא חזק יותר ומגיב מהר יותר עם התאמת החום. הבעיה היא שמי שמייצר מכשירי דלק בימים אלה נראה שהוא חושב שהוא יכול להפוך מעשן גז לאנשים זולים ומוצצים לקנות אותו.
כדי להיות כנים כדי לעשן גז מכובד אתה צריך קופסה, צורב וכמה מתלים כדי להחזיק את האוכל. כן, מחבת מים וסיר לשבבי עץ בהחלט עוזרים, אך גם דלת שנסגרת כראוי כך שכל העשן לא ידלף החוצה לפני שהיא מגיעה לראש התיבה. הכנת מעשן גז טוב לא אמורה להיות כל כך קשה, אבל מסתבר שזה קצת יותר מדי עבור רבים. זה נובע בחלקו מהעובדה שרוב חנויות הקופסאות הגדולות לא חושבות שמעשן גז צריך לעלות הרבה יותר מ 100 $ דולר ומכיוון שרובן מיוצרות בסין וכדי להרוויח הן לא יכולות לשקול הרבה יותר מ 40 פאונד..
כן, קמפ שף עושה את המעשן הזה בסין, אבל נראה שלמעשה אכפת להם מהמוצרים שהם מייצרים ולקוחותיהם. בעוד שמעשנת זו קטנה ויקרה יותר ממוצרים דומים, היא בנויה טוב יותר והכי חשוב שהיא לא מוגבלת על ידי מהנדס שחושב שהוא יודע יותר מכם. טווח הטמפרטורות של מעשן זה הוא 140 עד 400 מעלות צלזיוס. זה חשוב מכיוון שהוא לא היה מוגבל והוא יכול להחזיק מספיק חום כדי להכות בטמפרטורות גבוהות יותר. כפי שאומר באתר קמפ שף, מעשן זה יכול לשמש "לעישון צלעות, דגים, תרנגולי הודו, כמו גם אפיית פשטידות ולחמים". תוסיפו לפיצה הזו, כי אתם ממש יכולים לארגן את המעשן הזה גבוה מספיק בכדי להכין פיצה הגונה.
המשקל קצת דומה, והמתכות דקות יותר ממה שהייתי רוצה, אבל זה מעשן גז בנוי היטב שבעצם כדאי לקנות. דגם זה בעל יכולת וצורה טובים יותר מה- Smoke Vault 18 הזול יותר.
