תמונות Arx0nt / Moment Open / Getty
- סה"כ: 50 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: 4 מנות
את האוכל הנוחות הפשוט הזה אפשר להכין עם צימוקים כהים או זהובים במקום עם הפקאנים אם תרצו. אתה יכול להשתמש בכל סוג של אגוז - נסה אותם עם אגוזי מלך או קשיו. או השתמש בחמוציות או דובדבנים מיובשים למלית.
התפוחים הטובים ביותר לאפייה כוללים את סבתא סמית ', דבש האריסקרס, הרלסון, מוטסו, ורוד ליידי. תפוחים אלה אינם הופכים עכורים בבישול, וטעמם חזק דיו בכדי לעמוד בחום התנור. אל תבחר תפוחים אדומים טעימים למתכון זה; הטעם שלהם עדין מדי, ומרקם התפוחים לא מתחזק כשהוא מחומם.
כאשר עבדתי במחלקה לגננות באוניברסיטת מינסוטה, המדענים שם גידלו את תפוחי הדבש הראשונים שלהם. לתפוח זה טעם מתוק וטרט בצורה מרהיבה ובמרקם הפריך והפריך ביותר. חפש את זה בסתיו; אין לה עונה ארוכה במיוחד.
מתכון זה הוא תמצית הנפילה, ריחני בקינמון, אגוזי פקאן וסוכר חום. הארומה של התפוחים האפייתיים תיסחף דרך ביתכם, ותפתה את כל התיאבון. הגישו את הקינוח הנהדר הזה עם קצת רוטב קשה, המיוצר על ידי ערבוב חמאה מרוככת עם אבקת סוכר ווניל, או עם קצת גלידה או קצפת ממותקת קלות. זה הקינוח המושלם לארוחה דשנה של עוף בשר או עוף צלוי עם סלט ירוק וכמה תפוחי אדמה קלויים.
רכיבים
- 4-5 תפוחים (סבתא סמית או דבש)
- 1/2 כוס סוכר חום
- 4 כפות חמאה (מרוככת)
- 1/2 כוס אגוזי פקאן (קצוצים)
- כפית קינמון
- 1/3 כוס מים
- 2 כפות מיץ לימון (שימוש מחולק)
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 פ '.
חותכים את החלק העליון של התפוחים ליצירת משטח ישר. חותכים רצועת קליפות סביב התפוח ממש ליד המשטח החתוך.
חותכים את הליבה מהתפוחים, ומקפידים להשאיר את העור בתחתית שלם.
מברישים את התפוחים עם כף מיץ הלימון.
בקערה קטנה שלבו את שאר החומרים למעט המים ומיץ הלימון הנותר. ממלאים תפוחים בתערובת זו. תל את כל התערובת שנותרה על גבי התפוחים. אתה יכול למלא כל תפוח עם החלק העליון שחתכת אם תרצה.
מניחים בתבנית רדודה ויוצקים 1/3 כוס מים ואת יתרת הכף הנותרת. מיץ לימון סביב תפוחים.
אופים את התפוחים, שנחשפו, בחום של 350 מעלות למשך 30 עד 40 דקות עד שהתפוחים רכים כאשר נוקבים במזלג.
נותנים להתקרר 15 דקות לפני ההגשה עם רוטב קשה, גלידה או קצפת.
תגיות מתכון:
- תפוח עץ
- תפוחים קלים אפויים
- קינוח
- אנחנו אזוריים
