לאה מרוני
- סה"כ: 70 דקות
- הכנה: 45 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: 2 תריסר (24 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 546 | קלוריות |
| 27 גרם | שמן |
| 78 גרם | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 תריסר (24 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 546 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 27 גרם | 34% |
| שומן רווי 16 גרם | 82% |
| כולסטרול 70 מג | 23% |
| נתרן 136 מג | 6% |
| סה"כ פחמימה 78 גרם | 28% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 5% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 102 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
שום דבר לא אומר נופלים כמו תפוח הכל! לחמניות קינמון תפוחי קרמל עמוסות בתפוחים טריים בחווה, קינמון, חמאה, וציפוי קרמל.
גלילי הקינמון הללו שווים את העבודה. לוקח קצת זמן לקום ולהתגלגל, אבל הם מתכון נהדר להכין לפני כן, לאפות ואז להקפיא במקפיא. פשוט הוציאו אותם ואפו כשאתם זקוקים להם!
המרכזים האווזיים שלהם מזכירים את פאי התפוחים והקרם טעים ממש כמו החביב עליכם בקרנבל!
רכיבים
- לבצק:
- 1 ליטר חלב מלא
- 1 כוס חמאה
- 1 כוס סוכר
- 1 1/2 כפות שמרים
- 8 עד 9 כוסות קמח
- 2 כפיות אבקת אפיה
- למילוי:
- 1/2 כוסות חמאה מומסת (בתוספת 1 עד 2 כוסות לתחתית מחבתות האפייה)
- 1/4 כוס קינמון
- 2 כוסות סוכר
- 5 תפוחים בינוניים (קלופים, גרעינים, קצוצים)
- עבור הדובדבן:
- 1 כוס מים
- 2 1/2 כוסות סוכר
- 3 כפות חמאה
- 1/3 כוס חצי וחצי
- 1 קורט מלח
- 5 כוס אבקת סוכר
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים בסיר את החלב, החמאה והסוכר על אש בינונית. רק תן לזה להתבשל, לא להרתיח. הסר מהאש ונתן לו להתקרר פושר.
שופכים את השמרים מלמעלה ואז מערבבים לאיחוד.
מוסיפים כ 7 כוסות מהקמח ומערבבים יחד בעדינות. מכסים במגבת ושמים במקום חמים להתפחה כשעה.
מוסיפים את שאר הקמח ואבקת האפייה ומערבבים לאיחוד. מחלקים את הבצק לשניים או שלוש חתיכות גדולות.
מרדדים חתיכה אחת בכל פעם למלבן גדול. השאירו אותו סמיך יחסית.
מחממים את החמאה למלית, עם התפוחים הקצוצים והקינמון והסוכר עד שהתפוחים מתרככים מעט.
יוצקים על הבצק בערך 1/2 או 1/3 ממלית התפוחים.
מגלגלים את הבצק לכיווןכם בגליל הדוק. צבטו את התפר זה לזה ואז חתכו לפרוסות 2 אינץ’.
יוצקים כ -1 / 2 כוס חמאה לכל תבנית. מניחים את הלחמניות למעלה, מכסים במגבת ומניחים להתפחה של כעשרים דקות.
חוזרים על הפעולה עם הבצק שנותר.
אופים לחמניות על 375 למשך כ- 35 דקות, לא לאפות יותר מדי.
מוציאים גלילים מהתנור.
לקבלת הדובדבן הקרמל: מחממים את הסוכר והמים על הכיריים עד שהוא הופך חום בהיר. אתה יכול לבחוש אותו אך רק עם כף עץ. ברגע שהוא הופך לחום בהיר, כבו את האש והוסיפו פנימה את החמאה והערבבו לאיחוד. מוסיפים פנימה את השמנת הכבדה ועומדים לאחור מכיוון שהיא אדים.
מערבבים עד לאיחוד מוחלט, להקציף פנימה את אבקת הסוכר.
מטפטפים את הדובדבן מעל לחמניות הקינמון
תגיות מתכון:
- תפוח עץ
- ארוחת בוקר
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
