האשוחית
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 3-4 תריסר קרקרים (6 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 143 | קלוריות |
| 10 גרם | שמן |
| 13 גרם | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 3-4 תריסר קרקרים (6 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 143 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 10 גרם | 13% |
| שומן רווי 5 גרם | 26% |
| כולסטרול 20 מג | 7% |
| נתרן 430 מג | 19% |
| סה"כ פחמימות 13 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 35 מג | 3% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
טעמו של הקרקר המתוק הזה, שהיה מעט מתקתק עד כה, דומה למותג קנה החנות Wheat Thins. הטעם החמאה והמרקם הרעוע והקליל פופולריים בקרב מבוגרים וילדים כאחד. אם מעולם לא ניסית להכין קרקרים משלך, עליך לעשות זאת. הם קלים להכנה והם חטיף טעים ורבגוני.
מכיוון שלקרקרים הביתיים האלה יש מעט מתיקות אליהם, הם יטעמו במיוחד עם גבינה חדה או מלוחה ותוספת נחמדה ותוצרת בית לפלטת הגבינה הבאה שלכם. מגישים את הקרקרים עם צ'דר חריף, כמו צ'פטר של כפר גראפטון או צ'ארדר חוות בראבו. גבינה כחולה טנגית כמו סטילטון, כחול קאסל או ראוג ריבר בלו מתיישבת גם היא, מכיוון שהמתיקות של הקרקר מהווה איזון טוב לטנג הגבינה הכחולה.
רכיבים
- 1 1/4 כוסות קמח (חיטה מלאה או לבנה)
- 1 כף סוכר
- 1/2 כפית מלח כשר
- 4 כפות חמאה (לא מלוחה, חתוכה לחתיכות קטנות)
- 1/3 כוס מים (טמפרטורת החדר)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
מחממים תנור לחום של 400 פ '.
מרפדים תבנית בנייר קלף.
האשוחית
שים קמח, סוכר ומלח במעבד מזון.
האשוחית
מוסיפים חמאה ומערבבים עד שהחמאה משתלבת במלואה.
האשוחית
כשהלהב פועל, מוסיפים מים ומערבבים עד שמתקבל בצק חלק. אם צריך, השהה את מעבד המזון ודחף כלפי מטה את כל החתיכות כדי להבטיח שכל המרכיבים יתווספו לבצק.
ברגע שהוא חלק, מוציאים את הבצק ומחלקים אותו ל -4 חתיכות בגודל שווה.
האשוחית
מקמחים קלות את משטח העבודה ומגלגלים את אחד מחתיכות הבצק למלבן גדול. כשאתה מרדד את הבצק, הרם אותו לעיתים קרובות והפוך אותו כדי שלא יידבק למשטח העבודה שלך. הפוך את הבצק לדק ככל שתוכל. ככל שהקרקרים דקים יותר, הם רעועים יותר וטעימים יותר.
האשוחית
השתמש בחותך פיצה או בסכין חמאה כדי לחתוך את הבצק לפיצוחים מרובעים בגודל 1/2 אינץ '. אם נותרו לך סיכויים וקצוות של בצק, אתה יכול לנסות ליצור אותו לכדור לגלגול, או סתם להכין חבורה של קרקרים מעוצבים בצורה לא נכונה.
מניחים את הקרקרים החתוכים על תבנית האפייה וממשיכים באותו התהליך עם כל כדור בצק.
האשוחית
אופים את הקרקרים על תבנית האפייה המרופדת בנייר קלף עד שהם פריכים ומשחימים קלות, בערך 10 דקות.
האשוחית
מצננים ואז מאחסנים בכלי אטום אוויר.
טיפים
- לקבלת טעם ומרקם נוסף, נסו לפזר מלח ים או זרעים גסים, כמו זרעי פרג או שומשום, בחלק העליון של הקרקרים לפני האפייה. לקבלת גרסא אחרת, נסו את היחס של קמח לבן עד חיטה מלאה (שמירה על אותו הדבר כמות המתכון דורשת). אתה יכול להשתמש רק בסוג אחד או בתערובת של השניים ולראות כיצד התוצאות נבדלות. שימו לב ליחס לפני האפייה, כך שתוכלו ליצור אותו בקלות מחדש. קרקרים תוצרת בית אלה טעימים בעצמם, כחלק מפלטת גבינה, או טבלו בחומוס או מטבלים אחרים. אם אינכם מתכננים להכין את המנה המלאה, יש לעטוף את בצק הקרקר בחוזקה בניילון ולהקפיא אותו. הפשירו את הבצק לחלוטין ואז עקבו אחר הוראות הגלגול והאפייה.
תגיות מתכון:
- לחם
- קרקר עם חמאה
- תוספת
- אמריקאי
