פרוסות טארט בצל על קרש החיתוך. גטי אימג'ס / דורלינג קינדרסלי
- סה"כ: 50 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: מגישה 4
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 642 | קלוריות |
| 38 גרם | שמן |
| 65 גרם | פחמימות |
| 9 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| הגשה: מנה 4 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 642 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 38 גרם | 49% |
| שומן רווי 11 גרם | 55% |
| כולסטרול 30 מג | 10% |
| נתרן 169 מג | 7% |
| סה"כ פחמימות 65 גרם | 24% |
| סיבים תזונתיים 7 גרם | 26% |
| חלבון 9 גרם | |
| סידן 103 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
טארט הבצל האדום הקרמלתי הזה יהפוך בקלות למתכון המתנה החביב עליו. זה אתה יכול להתקשר אליו כשאתה רוצה לבשל משהו מהיר, טעים ועם גורם וואו. הטארט רב-תכליתי להפליא - שימש אותו כטארטות אינדיבידואליות, או הפוך אחד גדול. זה טעים חם או קר ועושה קופסת אוכל נהדרת, פיקניק או מזנון.
אתה יכול להלביש את המתכון למעלה או למטה (ראה את הווריאציות שלהלן). טארט הבצל הוא גם מנה נהדרת לצמחונים, מוגש מושלם כמתחיל או עם סלט או ירקות עונתיים מהווה גם מנה עיקרית נהדרת.
רכיבים
- חמאה במשקל 55 גרם
- 1 ק"ג בצל סגול חתוך דק מאוד
- 1 כף שמן
- 100 מ"ל (½ כוס) יין לבן
- 2 כפות חומץ יין לבן
- 1 כפית טימין טרי קצוץ (או 1/2 כפית מיובשת)
- 1 בצק עלים מוכן
- חופן טוב אגוזי מלך קצוצים דק
- 4 תאנים טריות, מרובעות (לא חובה)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור לחימום 220C / 425F / Gas 7
משמנים 4X4 1/2 מנות טארט אינדיבידואליות בחמאה.
פורסים את הבצלים דק מאוד. ממיסים את החמאה במחבת גדולה ומבשלים את הבצלים כ -10 דקות עד שהם רכים מאוד, דאגו שלא להשחים את הבצל. מוסיפים את היין, החומץ והטימין ומבשלים עד שהתאדות כל הנוזלים. עונה. מחלקים לארבע ומשאירים להתקרר.
מחלקים את המאפה לשלוש, מפזרים כל חתיכה אגוזי מלך קצוצים דק, ואז מניחים כל חתיכה, אחד על גבי השני ומרדדים לעובי 1/4 ס"מ.
חותכים ארבעה דיסקים של מאפה בגודל הכלים הטארטיים. מכסים את בסיס הכלים ברבע מהבצל המבושל. עם תערובת הבצל. מניחים דיסק של מאפה מעל תערובת הבצל וקו את הקצוות פנימה. דוקסים את הכל בעזרת מזלג, זה עוזר לאפשר לברוח לאדים במהלך הבישול ולכן שומר על המאפה פריך.
אופים בתנור שחומם מראש למשך 15 דקות או עד להזהבה והתפחה. מניחים צלחת גדולה מעל צלחת הטארט, הופכים ומנערים היטב כדי לשחרר את הטארט, חוזרים על הפעולה עם שאר הטארטות.
מגישים חם עם התאנים, סלט עלים לתינוק ומזלפים מעט שמן אגוזים.
גרסאות מתכון
- בצל מקורמל וגבינת עיזים: מניחים גבינת עזים מפוררת על בסיס הטארט, ואז מכסים עם הבצל המבושל והמשיכו עם המתכון. עגבנייה ובצל: הניחו פרוסות עגבניות דקות על בסיס הטארט ואז מכסים בשכבה של בצל מבושל והמשיכו עם המתכון.
תגיות מתכון:
- מאפה
- טארט בצל
- ארוחת צהריים
- בריטי
