האשוחית
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: 9 מנות
אם אנשים ידברו די הרבה על לחם תירס, הדיון יתחיל בהכרח לשאלה האם לחם תירס צריך להיות מתוק או מלוכלך (שפירושו פשוט לא ממותק). אנשים שמעדיפים לחם תירס טעים מתעקשים שזו הדרך היחידה לעשות זאת. באופן דומה, מי שמעדיף את זה מתוק מרגיש שהגרסה שלו נכונה.
רכיבים
- 1 כוס קמח לכל המטרה (מנופה)
- 1 כוס קמח תירס צהוב
- 1 כף אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס חצי וחצי
- 2 ביצים (מוכות)
- 1/4 כוס חמאה מומסת או מתקצרת
- אופציונלי: 1/4 כוס דבש
- אופציונלי: 1/4 כוס סוכר
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
מחממים תנור ל -400 F. מכינים תבנית אפייה בגודל 9X9 אינץ 'או בתבנית עם תרסיס לבישול או חמאה וקמח.
האשוחית
בקערה גדולה מנפים יחד את הקמח, קמח התירס, אבקת האפייה והמלח.
האשוחית
בקערה נפרדת או כוס מדידה, שלבו את החצי וחצי, ביצים, חמאה מומסת, ודבש וסוכר אם משתמשים.
האשוחית
מוסיפים את החומרים הנוזלים לייבוש ומערבבים רק עד שהקמח יהיה לח, לא יותר מ- 10 עד 15 שניות. הבלילה צריכה להיות גושית בעליל; אל תתערבבו יתר על המידה.
האשוחית
שופכים את הבלילה לתבנית המוכנה שלך ואופים את לחם התירס מייד.
האשוחית
אופים 25 עד 30 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי ושולי הלחם מתחילים להתרחק מהתבנית.
האשוחית
מצננים כעשר דקות, ואז מוציאים אותה מהתבנית. תן לו להתקרר 5 דקות נוספות על מתלה, ולהגיש כמה שיותר מהר.
האשוחית
תהנה!
טיפים
- מתכון זה יכין לחם תירס 9 × 9. ניתן להשתמש בתבנית מרובעת רגילה, בתבנית ללא מקל או בתבנית סיליקון גמישה. למנות זכוכית או קרמיקה, כדאי לשמן ולקמח את הכלים. אם המחבת אינה מיועדת, ניתן לעטות בשפריץ מהיר של ספריי בישול. מחבתות האפייה של הסיליקון אינן זקוק לשמן גריז כלל. חשוב שלא תערבבו את הבלילה יותר מדי זמן - הייתם יכולים לראות גושים. אם תערבבו יתר על המידה, בסופו של דבר תעבדו יותר מדי על הגלוטן בבלילה וקרם התירס שלכם יהיה קשה מדי לאחר האפייה.
וריאציה של מתכון
- בין אם בחרתם להפוך את לחם התירס הזה למתוק או מלוח, תמיד יש מקום לכמה מרכיבים נוספים במתכון בסיסי לחם תירס. אם מכינים גרסה לא ממותקת, זרקו מעט גבינת צ'דר מגורדת או עשבי תיבול טריים. ותירס הוא תוספת נהדרת בין אם מכינים את הלחם בממתיקים ובין אם לא.
תגיות מתכון:
- לחם
- לחם תירס בסיסי
- תוספת
- טקס-מקס
