גרפוויז'ן / iStock / Getty Images פלוס
זה היה פעם שכאשר הזמנתם פשטידת פיצה אהובה עליכם הייתם בודקים שוב את המקרר כדי לוודא שיש לכם גם בירה. עם זאת, הזמנים השתנו. יין הוא כיום משקה מקובל המלווה בפיצה, וכאשר ייבחר בקפידה, ישלים את העוגה הגבינה בצורה יפה.
ללא קשר להעדפת הפיצה שלך, אל תוציא יותר על היין שלך מאשר על הפיצה שלך. יין מציאה יהיה היין שבחרתם בערב הפיצה הבא שלכם. בין אם אתה מסורתי ומעדיף גבינה ופלפלוני או שאתה הולך על משהו קצת שונה כמו פיצה לבנה, ישנם יינות שונים לכל סוג של ציפוי. להלן כמה הצעות לאילו יינות להתאים עם איזה סוג של פיצה.
יינות עם פיצות פפרוני וגבינה
קח את הפיצה "הטיפוסית" שלך - רוטב עגבניות, הרבה גבינת מוצרלה ועליה שפע של פלפלוניס, וקרום דק מסורתי. יינות שיעבדו טוב עם הסדר זה יצטרכו רמות נמוכות יותר של חומצה מכיוון שרוטב העגבניות יתרום בפני עצמו הרבה חומצה, וצריך לשאת פרי קדימה בכדי לכבוש את שילוב הסוכר / חומצה של העגבנייה. יינות עיקריים שיש לקחת בחשבון כאן הם סירה או שיראז עם גוף בינוני, קיאנטי איטלקי, קברנה סוביניון בעל גוף בינוני, או זיפנדל זינקנדל בקליפורניה.
יינות עם פיצה של מאהב הבשר
כולנו יודעים שסטייק בגריל והמבורגר עסיסי מסתדר נהדר עם יין אדום מלא גוף, אז למה לא פיצה מעולה בבשר? פיצה שמלאה בהמבורגר, נקניקיה, פלפלוני ועוד ראויה ליין עם גבול מסוים. אז לכו על יינות אדומים וטובים יותר כמו שיראז, קברנה סוביניון, זינפנדל או מרלו כדי לטפל במנת המגה הבשר. הטאנינים ביינות האדומים תואמים היטב את השומניות של הבשר האדום - יין אדום בלבד יכול לגרום לפה שלך להיות יבש בעוד שהבשר השומני יוצר מעין תחושה חלקלקה. שילוב של שני מבטלים זה את זה.
יינות עם פיצה טבעונית
כשמדובר בפיצה טבעונית עם הרבה פלפלים, זיתים, בצל ופטריות, אתה לא יכול להשתבש עם סוביניון בלאן מגניב ופריך עם שפע חומציות בהירות כדי לדאוג למגוון הירקות. יין ורדים יבש יתפקד היטב גם עם כל מרכיבי הטעם המתחרים.
