איגורגולובנוב / Getty Images
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 8 גרם הרינג (3 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 348 | קלוריות |
| 25 גרם | שמן |
| 21 גרם | פחמימות |
| 12 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 גרם הרינג (3 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 348 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 25 גרם | 32% |
| שומן רווי 6 גרם | 31% |
| כולסטרול 41 מג | 14% |
| נתרן 491 מג | 21% |
| סה"כ פחמימות 21 גרם | 8% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 9% |
| חלבון 12 גרם | |
| סידן 129 מג | 10% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
טיגון או הקצפה הוא דרך אהובה לבשל ולאכול הרינג מעושן בקריביים.
הרינג מעושן בקריביים נרפא במלח ומעשן כדי לשמר אותו. זה דומה לדגי מלח המיוצרים עם בקלה.
אחד ההבדלים העיקריים בבישול שני טיפולי הדגים הללו הוא שהרינג מעושן אינו מצריך השריית לילה כדי להיפטר מהמלחיות. לרוב, רתיחה של 5- עד 10 דקות עושה את העבודה.
כשמכינים הרינג מעושן בדרך זו, ניתן לאכול אותו עם אורז, לחם, אפיות, רוטי או כופתאות. זה מכין מנה נהדרת של ארוחת צהריים או ארוחת ערב.
רכיבים
- 8 אונקיות פילה דג מלוח מעושן
- 2 כפות שמן ניטרלי כמו קנולה או ירק
- 1/2 כוס בצל חתוך לקוביות
- 1/2 כוס עגבניות חתוכות לקוביות
- פלפל חריף טחון
- 1 שן שום (כתוש)
- 1 כף טימין טרי טחון
- 1/2 כף מיץ לימון
- 2 בצל ירוק חתוך דק (חלקים לבנים וירוקים)
שלבים לעשות את זה
הוסף את פילה ההרינג המעושן לסיר עם מים לכיסוי. להביא לרתיחה. מרתיחים 5 דקות ומסננים היטב. הניחו בצד.
כשהם מספיק קרירים להתמודד, קוצצים דגים לחתיכות קטנות ומניחים בצד.
מוסיפים שמן למחבת ומחממים.
זורקים בצל ומטגנים עד שקיפות.
מוסיפים עגבניות, פלפל חריף, שום וטימין וממשיכים לטגן דקה.
מוסיפים דגים מבושלים וסחוטים וזורקים לתערובת, מבשלים במשך 5 דקות. מערבבים מיץ לימון ובצל ירוק ומסירים מהאש.
מגישים מייד או בטמפרטורת החדר.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- הרינג מעשן
- ארוחת ערב
- הקאריביים
