אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק
- סה"כ: 55 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: כ -4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 673 | קלוריות |
| 6 גרם | שמן |
| 130 גרם | פחמימות |
| 28 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: כ -4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 673 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 6 גרם | 7% |
| שומן רווי 1 גרם | 5% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 295 מג | 13% |
| סך הכל פחמימה 130 גרם | 47% |
| סיבים תזונתיים 20 גרם | 73% |
| חלבון 28 גרם | |
| סידן 242 מג | 19% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
שעועית אדומה בקריביים ואורז היא מאכל קלאסי עם וריאציות רבות ככל שיש אזורים בקריביים. במילים אחרות, אין דרך נכונה או לא נכונה להכין את המנה הזו, והמתכון הצמחוני והטבעוני הספציפי לשעועית אדומה ואורז בסגנון הקריבי הוא רק נקודת התחלה אפשרית אחת.
בגרסה זו של שעועית אדומה ואורז, שעועית בריאה עשירה בחלבון עשיר וסיבים עשירים מסוממת בעגבניות ומתובלת בשפע תבלינים בהשראת הקאריביים, כולל שום, אגוז מוסקט, ציפורן וקינמון עבור שעועית אדומה טבעונית וקריאה טבעונית וקריאה וארוחת אורז.
רכיבים
- 1 בצל (קטן בקוביות)
- 3 שיני שום (טחון)
- 1 כף. שמן זית (או שמן בישול אחר בחום גבוה)
- 1/2 כפית. אגוז מוסקט
- 1/2 כפית. קינמון
- 1/2 כפית. ציפורן
- 1 (12 גרם) יכול שעועית או שעועית אדומה אחרת (כולל נוזלים)
- 1 עגבניות (14 גרם) יכול עגבניות (כולל נוזלים)
- 1 1/2 כוסות אורז
- 1 1/2 כוס מים או מרק ירקות
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק
במחבת גדולה מטגנים את הבצל והשום בשמן זית עד שהבצל הופך רך, כ -3 עד 5 דקות. מוסיפים פנימה את המוסקט, הקינמון והציפורן, ומניחים לבשל עוד דקה אחת נוספת, תוך כדי ערבוב מדי פעם כדי למנוע את צריבת התבלינים.
אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק
מוסיפים פנימה את שעועית הכליה ואת העגבניות, כולל הנוזל מכל אחד מהם (אל תנקזו אותם). תן לכול ערבוב מהיר לשילוב הכל יחד היטב.
אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק
אפשר לזה לבשל עוד כמה דקות, ואז להוסיף את האורז ואת מרק המים או הירקות.
אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק
מכסים את המחבת ומאפשרים לבשל כ-30 עד 35 דקות, או עד שהאורז נעשה ורוב הנוזל נקלט. לאורך זמן הבישול מערבבים מדי פעם את האורז כדי לוודא שהוא לא נדבק לתחתית התבנית.
אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק
הוסף מלח ופלפל לפי הטעם. מלח ים או מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי הם תמיד הטובים ביותר למקסום הטעם, במיוחד במנות פשוטות כמו זו.
אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק
טיפים
- רק עם מעט שמן המשמש לבישול הבצל והשום, המתכון הזה הוא צמחוני, טבעוני, נטול גלוטן, וגם דל שומן מאוד. הקפידו להשתמש במים במקום מרק ירקות או וודאו כי המרק הירקות שלכם נטול גלוטן במידת הצורך. אתה יכול גם להפחית את השומן ולהפוך אותו כמעט ללא שומן על ידי שימוש במחבת ללא מקל או סתם נגיעה של ספריי בישול לבישול הבצל והשום, אך שמן הזית אכן מוסיף מעט טעם נוסף.
תגיות מתכון:
- שעועית
- מנה ראשונה
- הקאריביים
- לילה
