dirkr / Getty Images
- סה"כ: 60 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 40 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 642 | קלוריות |
| 41 גרם | שמן |
| 31 גרם | פחמימות |
| 38 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 642 |
| % ערך יומי* | |
| 41 שומן כולל | 52% |
| שומן רווי 22 גרם | 108% |
| כולסטרול 154 מג | 51% |
| נתרן 953 מג | 41% |
| סה"כ פחמימות 31 גרם | 11% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 13% |
| חלבון 38 גרם | |
| סידן 432 מג | 33% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מרק צ'יזבורגר לבבי זה מושלם כארוחת ערב עם לחמניות וסלט או מוגש כספל עם חצי כריך לארוחת צהריים משביעה. תוכלו להימנע מנסיעה מהירה מהירה, אך קבלו את הטעם הנוסטלגי עם המתכון הזה כאלטרנטיבה בריאה יותר לצ'יזבורגר וצ'יפס. מרק זה מושך את כל הגילאים וניתן להכפיל אותו או לשלש אותו למפגשים משפחתיים גדולים כחלופה למנות סיר מלאי אחרות כמו צ'ילי או פסטה. המרק שלכם יהיה טעון בקר בקר טחון רזה, גבינה וירקות קצוצים והמתכון הזה משתמש במעט מאוד שמן לטעם נקי יותר שמתמלא בלילה קרה או ביום גשום.
רכיבים
- 1 קילו בקר טחון רזה במיוחד
- 2 עד 3 כפיות שמן זית כתית מעולה
- 1 בצל גדול (צהוב או מתוק, קצוץ)
- 1 כוס סלרי (קוביות)
- 1/2 כוס פלפל אדום אדום (חתוך לקוביות)
- 1/2 גזר גביע (julienned)
- 3 תפוחי אדמה בינוניים (צהוב או אדום, קלוף, קוביות, כ -3 עד 4 כוסות)
- 1 כפית פטרוזיליה (מיובש)
- 1/2 כפית בזיליקום (או תערובת תיבול עשבים יבשים)
- 1 ליטר מרק עוף
- 4 כפות חמאה
- 1/3 כוס קמח לכל המטרה
- 2 כוסות חצי וחצי (או חלב)
- 8 גרם גבינת צ'דר (חדה; גרוסה או חתוכה לקוביות)
- מקף מלח (או לפי הטעם)
- מקפים פלפל שחור (או לפי הטעם)
- מקשטים: בייקון מבושל
שלבים לעשות את זה
בשר בקר טחון חום, בצל וסלרי בסיר גדול או בסיר ציר על אש בינונית-גבוהה למשך 7-10 דקות או עד שהבצל והסלרי שקופים; הוספת שמן זית לפי הצורך לצורך הקלות.
מוסיפים את פלפל הגלידה האדום הקובץ ומבשלים דקה נוספת. הוסף את תערובת התבשילים מרק העוף, הגזר, תפוחי האדמה, הפטרוזיליה והזיליקום או העשב.
הביאו את המרק לרתיחה. להפחית את החום לנמוך; מכסים ומבשלים על אש קטנה במשך 30 דקות, או עד שהירקות רכים במזלג.
בסיר נפרד ממיסים חמאה על אש בינונית-נמוכה; מערבבים פנימה קמח עד לקבלת תערובת חלקה ומבושלת, כשתי דקות. מערבבים באטיות את החצי וחצי או החלב. ואז מערבבים פנימה את הגבינה.
המשיכו לבשל את תערובת החלב תוך ערבוב, עד שהגבינה נמסה והתערובת סמיכה ומתחילה לבעבע.
מוסיפים את תערובת החלב לתערובת המרק, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה.
הוסף מלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים את התערובת חמש דקות נוספות ומסירים מהאש.
מקשטים בבייקון מפורר מבושל, פטרוזיליה, קרוטונים או גבינה מגורדת במידת הצורך.
מגישים חם עם ביסקוויטים או לחמניות פריכות.
תגיות מתכון:
- צ'דר
- מתאבן
- אמריקאי
- נפילה
