Spruce / MakeMoreofSalad
- סה"כ: 8 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 3 דקות
- תשואה: מגישה 4
סלט הוא לא רק פרשת קיץ. כשמזג האוויר מתקרר מעט, הסלט זקוק לקצת יותר משקל ומשקל אליו. סלט הפלוגמן הגבינה הזה עושה בדיוק את זה. זהו תערובת מקסימה של עלי סלט טריים וטעימים ומעליהם גבינה בגריל, מלפפון חמוצים ופלפל של רוטב וורצ'סטרשייר.
תוספת הגבינה, הלחם והחמוצים בגריל הופכת סלט פשוט ופשוט לחטיף, ארוחת ערב או מנה צהריים נהדרת וילדים אוהבים לאכול סלט בצורה כזו. ואגב, זה גם טוב בשבילך.
רכיבים
- 6 פרוסות לחם (גרגיר או לחם כפרי מלא, אחר)
- 6 כפות חמוצים של פלוגהמן (ראו הערה למטה)
- 6 גרם גבינת גלוסטר כפולה
- 5 מקפים רוטב Worcestershire
- שקית אחת (8 גרם) עלי סלט מעורבים
- 2 אגסים (גרעינים ופרוסים דק)
- 4 כפות שמן זית כתית נוספת
- 2 כפות חומץ סיידר
- 1 קורט סוכר קסטר
שלבים לעשות את זה
טוסט כל פרוסת לחם תחת גריל בינוני או שחום במחבת גריל חמה. מורחים כל פרוסת לחם באופן אחיד עם החמוצים של הפלוגהמן.
גרד את הגבינה גס, ואז מחלק בין כל פרוסת לחם וודא שלכל אחת מהן יש גבינה טובה ועבה.
מבשלים תחת גריל חם עד שהגבינה נמסה וקצת מבעבעת אך לא שחומה מדי, כדקה לפרוסה. לאחר שהגבינה נמסה, מורחים את הגבינה על פרוסת הלחם וודאו שהכרכיות מכוסות.
מפזרים בחופשיות את רוטב הווסטרשייר. מניחים בחזרה מתחת לגריל ומבשלים כ -2 דקות נוספות. לאחר הבישול, הסר מהגריל והניח לצד אחד. לאחר שהתקרר מעט, חתוך לחתיכות בגודל ביס שמנמן.
בינתיים, בקערה, להקציף יחד את כל חומרי ההלבשה. במידת הצורך יש לשטוף וללטף את יבשי עלי הסלט. הכניסו אותם לקערת סלט גדולה. מוסיפים את פרוסות האגס ואת הרוטב. לזרוק קלות להיזהר לא לשבור את האגס יותר מדי.
מחלקים את הסלט בין 4 צלחות. מעל כל סלט עם חתיכות הגבינה הקלוה והגישו מייד.
הערות: אם אתם אוהבים סלט חסון יותר, בישלו אדים תפוחי אדמה חדשים לתינוק, השאירו להתקרר מעט ואז הוסיפו לסלט.
מלפפון החמוצים של פלוגהמן הוא סוג של מלפפון חמוץ המכונה ברנסטון חמץ בבריטניה. ברנסטון הוא חמוץ עבה שמנמן כהה וסמיך העשוי מירקות קצוצים דקים שטופים ברוטב כהה וסמיך. הרוטב נקרא על שם הכפר ברטון שבסטפורדשייר, שם ייצרו היצרנים קרוס ובלקוול לראשונה חמוצים מברנסטון בשנת 1922.
תגיות מתכון:
- סלט גבינה
- אגס
- בראנץ '
- בריטי
