haoliang / Getty Images
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 3-4 מנות (3-4 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 279 | קלוריות |
| 7g | שמן |
| 39 גרם | פחמימות |
| 17 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 3-4 מנות (3-4 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 279 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 7 גרם | 8% |
| שומן רווי 2 גרם | 9% |
| כולסטרול 36 מג | 12% |
| נתרן 322 מג | 14% |
| סה"כ פחמימות 39 גרם | 14% |
| סיבים תזונתיים 5 גרם | 18% |
| חלבון 17 גרם | |
| סידן 103 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון הקערה של העוף והאספרגוס הזה הולך יפה מאוד עם קנקני סיר ואורז תאילנדי. ממרח צ'ילי תאילנדי ורוטב דגים ניתן להשיג בשווקים או בחנויות באסיה שמוכרים מרכיבים המשמשים לבישול בדרום מזרח אסיה. Deen
רכיבים
- כפית משחת צ'ילה אדומה תאילנדית
- כפית רוטב דגים
- 1 כף רוטב שעועית שחורה
- 1 כף רוטב צדפות
- 1/4 כוס ציר עוף
- 6 אונקיות חזה עוף (חתוך לחתיכות סנטימטר)
- 1/2 כוס קורנפלור (פחות או יותר לפי הצורך)
- 2 שיני שום (טחון)
- זנגביל 1 חתיכה (1 אינץ '; קלוף וטחון)
- 1 עד 2 פלפלי סרנו (זרעים הוסרו וטחינו, שוטפים ידיים היטב)
- אספרגוס 8 גרם (חתוך ונחתך לחתיכות של אינץ '; עצות מילואים)
- 1 פלפל אדום בינוני (זרעים ופרוסים לחתיכות באותו גודל)
- 2 צלעות (קצוצות לחתיכות סנטימטר)
- מקשטים: שמן שומשום (לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
מערבבים פנימה את רסק הצ'ילי האדום עם רוטב הדגים, רוטב שעועית שחורה, רוטב צדפות ומנת עוף. הניחו בצד.
מחטטים חתיכות עוף בעמילן תירס ומטגנים בשמן עמוק בכמות קטנה של שמן בוטנים, מוציאים כשחומים ומניחים בצד.
שים פלפל שום, ג'ינג'ר וסרנו בווק נקי, בכמות קטנה של שמן בוטנים, ומבשלים עד שהוא ריחני. הוסף את חתיכות האספרגוס ושמור טיפים למועד מאוחר יותר.
מערבבים מטגנים ומוסיפים את הפלפל האדום. ממשיכים להקפיץ טיגון, ואז מוסיפים את תערובת הרסק הצ'ילי, רוטב השעועית ורוטב הצדפות. מוסיפים את העוף המבושל ומבשלים כדקה, ואז מוסיפים את עצות האספרגוס השמורות.
אם רוצים, מוסיפים כפית קורנפלור מעורבב בכפית מים לעיבוי התערובת. מוסיפים את הריסים, מפזרים שמן שומשום ומגישים.
מוסיפים את הריסים, מפזרים שמן שומשום ומגישים.
תגיות מתכון:
- אספרגוס
- עוף ואספרגוס
- ארוחת ערב
- אסיה
