ג'ף שפר / שחר סמית '/ StockFood Creative / Getty Images
- סה"כ: 100 דקות
- הכנה: 30 דקות
- טבח: 70 דקות
- תשואה: 1 כיכר עוף (6 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 714 | קלוריות |
| 35 גרם | שמן |
| 56 גרם | פחמימות |
| 43 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1 כיכר עוף (6 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 714 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 35 גרם | 45% |
| שומן רווי 14 גרם | 71% |
| כולסטרול 280 מג | 93% |
| נתרן 1314 מג | 57% |
| סה"כ פחמימות 56 גרם | 21% |
| סיבים תזונתיים 6 גרם | 21% |
| חלבון 43 גרם | |
| סידן 327 מג | 25% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
כיכר עוף אינה בדיוק כיכר בשר מכיוון שהיא מיוצרת עם עוף קצוץ מבושל. וזה לא ממש תבשיל, כי אתה חותך אותו לפרוסות. אבל זה טעים! הקפידו להשתמש בפירורי לחם טריים ורכים שתכינו בעצמכם, ולא מהסוג המיובש שיוצא מפחית. הפירורים המיובשים יספגו יותר מדי לחות והמנה המתקבלת תהיה יבשה מדי.
המתכון הלא שגרתי, המהנה והקל הזה, מושלם לארוחת ערב מנחמת וביתית בלילה קר וגשום. זוהי דרך נהדרת להשתמש בשאריות עוף או הודו. ומכיוון שהמתכון כולל גזר וסלרי, זו דרך נהדרת להגניב עוד ירקות לתזונה של המשפחה שלך.
מגישים אותו עם פירה או תפוח אדמה מרוסק וכמה אפונה ירוקה או שעועית ירוקה מבושלת עד שהיא רכה ונזרקת עם חמאה. סלט ירוק נחמד או סלט פירות בצד הוא נגיעת הגימור המושלמת. לקינוח, כמה בראוניז מושלמים.
רכיבים
- 1/3 כוס חמאה
- 1 בצל (קצוץ דק)
- 2 שיני שום (טחון)
- 3/4 כוס גזר מגורר
- 3/4 כוס סלרי קצוץ דק
- 3 כפות קמח
- 1 כפית עלי מיורן מיובשים
- כפית מלח מתובל
- 1/4 כפית פלפל
- 1 כוס חלב מלא
- 1 כוס מרק עוף
- 3 כוסות עוף מבושל לקוביות
- 2 כוסות פירורי לחם טריים
- 5 ביצים (מוכות)
- 1/2 כוס נבט חיטה או סובין שיבולת שועל
- 2 כפות מיץ לימון
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת (מחולקת)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מרססים מחבת כיכר 9X5 בספריי בישול ללא מקלות ומניחים בצד.
במחבת גדולה ממיסים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל והשום; מבשלים ומערבבים 2-3 דקות. ואז להוסיף את הגזר והסלרי; מבשלים ומערבבים עד שהירקות רכים, עוד כ -5 עד 6 דקות.
מוסיפים את הקמח, הגריבה, המלח והפלפל ומבשלים ומערבבים 3 דקות. מוסיפים בהדרגה את החלב ואת מרק העוף, תוך ערבוב מתמיד, עד שהתערובת רותחת ומסמיכה.
הוציאו את המחבת מהאש והוסיפו את העוף. ואז מערבבים פנימה את פירורי הלחם, הביצים, נבט החיטה, מיץ הלימון ו -1 / 3 כוס גבינת הפרמזן.
שופכים את התערובת הזו לתבנית הכיכר המוכנה. מפזרים מעל את שארית גבינת הפרמזן.
אופים את כיכר העוף במשך 55 עד 65 דקות או עד שהתערובת נקבעת ונרשמת 160 F עם מד חום.
מכסים ונותנים לעמוד 10 דקות, ואז העביר סכין בשולי התבנית. הסירו את הכיכר על מגש הגשה ופורסים להגשה. מגישים עם רוטב חמוציות או רוטב חרדל, אם רוצים.
תהנה!
תגיות מתכון:
- עוף עוף
- ארוחת ערב
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
