מתכון דבש spareribs שום

ג'ולי קלנסי / Moment / Getty Images

סה"כ: 3 שעות 15 דקות
הכנה: 2 שעות 15 דקות
לבשל: 60 דקות
תשואה: משרת 6 עד 8

דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
599	קלוריות
29 גרם	שמן
30 גרם	פחמימות
53 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנה: מגישה 6 עד 8
כמות למנה
קלוריות	599
% ערך יומי*
סה"כ שומן 29 גרם	38%
שומן רווי 11 גרם	53%
כולסטרול 188 מג	63%
נתרן 562 מג	24%
סה"כ פחמימות 30 גרם	11%
סיבים תזונתיים 1 גרם	2%
חלבון 53 גרם
סידן 81 מג	6%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

דבש ושום יוצרים שילוב טעמים מעניין. מתכון זה לספרבריבס שום דבש מגיש 6 - 8

(הערה: זמן ההכנה כולל זמן מרינה לספרבריבס)

רכיבים

3 1/2 פאונד התחת של חזיר בוסטון ו / או ספאריבס
1/4 כוס דבש נוזלי, או 2 כפות דבש מומס ב -4 כפות מים
למרינדה:
2 כפות דבש
2 כפות רוטב חיסין
1 כף רוטב צדפות
1 כף רוטב סויה בהיר
1 כף רוטב סויה כהה
3 עד 4 שיני שום (מרוסקות)
לציפוי דבש:
1/4 כוס דבש נוזלי, או 2 כפות דבש מומס ב -4 כפות מים

שלבים לעשות את זה

אם אתה משתמש בקת חזיר, חתוך לרצועות בגודל 3/4 אינץ 'לאורכו, חתוך חלק מהשומן. להגן על השומרונים, להשאיר בחתיכות גדולות ושטוחות וחותכים לצלעות בודדות לאחר הבישול.

מניחים את התחת של חזיר החזה או הכוסות בצלחת רדודה. בקערה קטנה, שלבו את מרכיבי המרינדה.

מוסיפים את התערובת לבשר ומשרים במקרר, מכוסה, למשך שעתיים. סובבו מדי פעם כדי לוודא שהבשר מצופה לחלוטין.

מחממים תנור לחום של 350 מעלות. קו 1 או 2 גיליונות עוגיות עם נייר אלומיניום. הניחו מתלה על דף העוגיות והניחו את החזיר על המתלה. צולים את החזיר למשך 30 דקות.

מברישים עם תערובת הדבש והמים, הופכים ומברישים את הצד השני ואז צולים עוד כ-30 עד 30 דקות, או עד שהצלעות פשוט מתחילות להתכווץ והטמפרטורה הפנימית מגיעה ל -160 F. הסר וקירר מעט לפני ההגשה.

* אם החזיר לא מתבשל מספיק מהר, אתה יכול להרתיח את הבשר כ -5 דקות לפני שהופך אותם.