מליסה צי / תמונות גטי
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: עוגה אחת (3 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 468 | קלוריות |
| 14 גרם | שמן |
| 72 גרם | פחמימות |
| 15 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: עוגה אחת (3 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 468 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 14 גרם | 18% |
| שומן רווי 4 גרם | 20% |
| כולסטרול 347 מג | 116% |
| נתרן 960 מג | 42% |
| סה"כ פחמימות 72 גרם | 26% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 9% |
| חלבון 15 גרם | |
| סידן 208 מג | 16% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
הסוד של המתכון הזה לעוגת ספוג סינית טמון בעובדה שהיא מאודה, מה שהופך אותה לחה מאוד. באופן מסורתי עוגת הספוג נאכלת רגילה, אך ניתן להגיש אותה גם עם תותים או פירות טריים אחרים לקינוח קל.
רכיבים
- 1 כוס קמח עוגת (מנופה)
- 1 כפית. אבקת אפייה
- 1/4 כפית. מלח
- 5 ביצים
- 1/2 כפית. קרם טרטר
- 3/4 כוס סוכר
- 1 כפית. תמצית שקדים
שלבים לעשות את זה
מרפדים תבנית עוגה בגודל 8X8 או 9X9 אינץ 'עם נייר קלף. הכינו ווק לאידוי.
מניחים את הקמח בקערה בינונית. מערבבים פנימה את אבקת האפייה והמלח ומניחים בצד.
הפרד את החלמונים ואת החלבונים. בקערה בינונית טורפים את החלבונים עד להקצפה. מוסיפים את קרם הטרטר ומקציפים בקצרה. מוסיפים 1/4 כוס סוכר ומקציפים דקה נוספת (אל תתנו לקצף החלבונים). מוסיפים את החלמונים ואת שאר 1/2 כוס הסוכר. מקציפים כ -2 דקות נוספות. מערבבים פנימה את תמצית השקדים. מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח לתערובת הביצים תוך ערבוב. מערבבים היטב, אך לא מקציפים.
שופכים את הבלילה לתבנית העוגה. הביאו את המים בווק לרתיחה גבוהה ואז הפנו לבינונית. מאדים את העוגה, מכוסה, למשך 20 עד 25 דקות או עד שקיסם יוצא נקי. מצננים את העוגה על מתלה. הפוך לצלחת והסר את נייר הקלף. הפוך לצלחת אחרת כך שהעוגה תהיה ימינה כלפי מעלה. חותכים לריבועים.
תגיות מתכון:
- עוגה
- קינוח
- אסיה
- יום האם
