בריאן מקדונלד / פוטודיסק / תמונות גטי
- סה"כ: 65 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 50 דקות
- תשואה: כיכר 1 9 אינץ '(10 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 303 | קלוריות |
| 18 גרם | שמן |
| 33 גרם | פחמימות |
| 4 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: כיכר 1 אינץ '(10 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 303 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ 18 שומן | 23% |
| שומן רווי 7 גרם | 35% |
| כולסטרול 45 מג | 15% |
| נתרן 272 מג | 12% |
| סה"כ פחמימות 33 גרם | 12% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 10% |
| חלבון 4 גרם | |
| סידן 64 מג | 5% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
לחם בננה היה האופורטוניסטי ביותר מבין כל הלחם כי זה זה שמחכה עד שהוא יראה שיש לך כמה בננות ממש בשלים, ואז פתאום עולה בדעתך להכין אותו.
וזה גם מעניין, מכיוון שאין הרבה מאכלים שבהם אתה באופן אידיאלי רוצה לחכות שאחד המרכיבים יגיע כמעט רע לפני שתכין אותו.
אבל הנה זה - לחם בננה. וברגע שיש לך את זה, כמובן, אתה צריך להוסיף לזה שוקולד צ'יפס, וזה על מה אנחנו כאן כדי לדבר.
באופן ספציפי, הוספת השוקולד צ'יפס. כשאתה מכין לחם מהיר, אתה משלב את החומרים הרטובים בקערה אחת, את החומרים היבשים בקפה אחרת, ואז מערבב אותם יחד ואופה אותם.
ואם הכנתם לחם בננה שוקולד צ'יפס בכל עת בואו נגיד 200 שנה, יש סיכוי טוב מאוד ששילבתם בין הרטובים והיבשים ואז קיפלתם את השוקולד צ'יפס ממש בסוף. ואז כשאפתית אותו, כל השוקולד צ'יפס שקע לתחתית.
או, אולי מעולם לא הגעת לזה בחיים שלך, כך שזה מעולם לא קרה לך. כך או כך, זה כבר לא צריך לקרות לאף אחד , כי: כדאי לערבב את השוקולד צ'יפס עם החומרים היבשים.
ציפוי השבבים בקמח מעניק להם מראה חיצוני הרבה יותר אחיז, והחיכוך הנוסף עוזר להחזיק אותם במקום מספיק זמן כדי שהבלילה תקבע.
אני גם אדגיש כי בננה לא יכולה להיות בשלה מדי ללחם בננה, אם כי הם לא יכולים להיות בשלים מספיק. הם צריכים להיות חומים כהים, אולי כמה זבובי פרי מסתובבים, אתה יודע.
פשוט, לא? צא אפוא אפו אתכם.
רכיבים
- 1 3/4 כוסות קמח לכל המטרה
- 3/4 כוס סוכר גרגירי
- כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית קינמון
- 1/4 כפית אגוז מוסקט (טחון טרי)
- 1 כוס צ'יפס שוקולד מתוק למחצה
- 3 בננות גדולות (בשלות מאוד)
- כפית תמצית וניל
- 2 ביצים (מוכות)
- 1/2 כוס חמאה (או קיצור)
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום 375 F. משמנים וקמח היטב תבנית בצורת כיכר (או השתמש בתבנית ללא מקל או תבנית סיליקון גמישה).
לעטוף את החמאה ולחמם במיקרוגל, בקערה בטוחה במיקרוגל, כדקה, עד שהיא נמסה היטב. הניחו אותו בצד בטמפרטורת החדר לקירור, אך אל תיתן לו להתמצק שוב.
קולפים את הבננות ומועכים אותן בקערת ערבוב נפרדת. אני אוהב להשתמש במכונת תפוחי אדמה, אך מזלג יעשה את העבודה. מוסיפים את הביצים והווניל, ומערבבים היטב. כעת, תוך כדי בחישה, שופכים באטיות את החמאה המומסת לתערובת בננה-ביצה ומערבבים עד לשילוב.
שלבו את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, הסוכר, המלח, האגוז מוסקט והקינמון בקערת ערבוב גדולה, ובחשו עד שתוכלו לראות כי הקינמון והאגוז מוסקט מערבבים באופן שווה. לאחר מכן מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים עד שהם מצופים לחלוטין בקמח.
מוסיפים את החומרים הנוזלים לאלה היבשים ומערבבים בעדינות רבה עד להלבנת כיסים גדולים של קמח יבש. עדיין צריך להיות כמה גושים קטנים. יותר מדי ערבוב, או בחישה נמרצת מדי, זה רע ללחם הבננות שלך. שופכים את הבלילה לתבנית הכיכר המוכנה ואופים מייד.
אופים 50 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז הלוף יוצא נקי ושולי הלחם מתחילים להיפרד מהתבנית.
ברגע שהמחבת קרירה מספיק למגע, הפוך בזהירות את התבנית - הכיכר צריכה ליפול ישר, וודא שתתמוך בה ביד השנייה שלך. הניחו לכיכר להתקרר על מתלה תיל בטמפרטורת החדר.
תגיות מתכון:
- לחם מהיר
- בראנץ '
- אמריקאי
- יום אגרוף
