ג'סטין ברנהוט / Stockbyte / Getty Images
- סה"כ: 90 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 60 דקות
- תשואה: 8 מנות סופלה גזר
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 315 | קלוריות |
| 16 גרם | שמן |
| 38 גרם | פחמימות |
| 6 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 מנות סופלה גזר | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 315 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 16 גרם | 21% |
| שומן רווי 9 גרם | 43% |
| כולסטרול 143 מג | 48% |
| נתרן 360 מג | 16% |
| סה"כ פחמימות 38 גרם | 14% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 15% |
| חלבון 6 גרם | |
| סידן 116 מג | 9% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון סופלה גזר זה מכין תוספות מענגות ונפוחות לכל ארוחת בקר, חזיר או עוף. זהו גם ארוחה עיקרית של ארוחות עיקריות לצמחוני ואלטרנטיבה לקינוחים טעימים לכל מי שבאמת אוהב גזר.
זוהי סופלה לא מסורתית מכיוון שהביצים לא מופרדות והלבנים מוכים עד נוקשות לפני שהם משלבים עם שאר המרכיבים. הנפח כאן הוא מאבקת האפייה.
רכיבים
- גזר 2 ק"ג (קלופים וגזומים חתוכים לגזרות)
- 1/2 כוס / 4 גרם חמאה (בטמפרטורת החדר)
- 2 ביצים גדולות (בטמפרטורת החדר, מוכה)
- 3 כפות קמח (לכל המטרה)
- כפית אבקת אפייה
- 3/4 כוס סוכר (מגורען)
- 1/8 כפית קינמון
שלבים לעשות את זה
לבשל גזר במים מלוחים רותחים עד שהם רכים, בערך 20 עד 25 דקות. מסננים היטב ומועכים כשהם עדיין חמים.
מחממים תנור לחום של 400 מעלות. חמאה תבשיל סופלה דו-ליטר.
שלב את הגזר מחית עם חמאה, ביצים, קמח, אבקת אפייה, סוכר וקינמון. שופכים לתבשיל הסופלה המוכן ואופים 15 דקות. מנמיכים את האש ל -350 F ואופים 45 דקות יותר.
מוציאים מהתנור ומגישים מייד.
מה בדיוק הוא סופלה?
סופלה היא תערובת קלילה ואוורירית שמקבלת את נפחה בדרך כלל מחלבוני ביצה טרופים נוקשים שמשולבים עם שאר המרכיבים.
הם יכולים להיות מתוקים או מלוחים, חמים, קרים או קפואים. סופלה אפוי שברירי ויש לאכול אותם ברגע שהם יוצאים מהתנור מכיוון שבריחה מאוויר חם הלכוד בהם תגרום להם להתפיח ולאבד את המראה היפה והמרופף שלהם.
סופלות טעימות נאפות לרוב ומוגשות חם וניתן להכין עם גבינה, בשר, פירות ים או ירקות.
סופלות קינוח מוגשות בדרך כלל חמות, קרות או קפואות ועשויות עם מחית פירות, שוקולד, לימון או אלכוהול.
עוד מתכוני גזר
מתכון גזר מתוק וחמוץ: המתכון הקל בהשראת האסיאתית הזה מכין אננס, פלפלים, חומץ ורוטב סויה למנג מתוק וחמוץ. והכי חשוב, זה לוקח 20 דקות להכין ולבשל.
גזר אפוי עם רוטב גבינה צ'דר : רוטב גבינה צ'דר קל ובסיסי הופך את הגזר לקדרה מיוחדת מאוד. ציפוי פירורי הלחם מעניק לתבשיל מעט מרקם פריך.
גזר עם מתכון עשבי תיבול טריים: הנה עוד מנת גזר קלה שהיא חברה ראויה בתוספת בצל, עשבי תיבול ומתיז מיץ תפוזים טרי. הוסיפו שקדים חתוכים או פרוסים קלויים או גבינת פרמזן מגורדת או מגורדת ממש לפני ההגשה להמשך התגברות.
תגיות מתכון:
- גזר
- תוספת
- דרומית
- חג הפסחא
