מולי ווטסון
- סה"כ: 10 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 190 | קלוריות |
| 6 גרם | שמן |
| 34 גרם | פחמימות |
| 6 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 190 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 6 גרם | 8% |
| שומן רווי 1 גרם | 4% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 210 מג | 9% |
| סה"כ פחמימות 34 גרם | 12% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 15% |
| חלבון 6 גרם | |
| סידן 68 מג | 5% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
עגבניות בהירות ובשלות, מלפפון קריר, גרעיני תירס מתוקים: סלט זה בקיץ בקערה. זה טרי, פריך וסופר קל. זו מנה פשוטה ובריאה שהולכת נהדר לצד כל בשר על האש לארוחה שלמה ואינה דורשת שום בישול. זה גם נוסע טוב, מה שהופך אותו לתוספת המושלמת לסיר או פיקניק. מכיוון שמדובר בסלט ירקות קצוץ ללא חסה, הוא לא יבול ותוכלו להכין אותו מראש. שמרו במקרר, שאריות ישמרו כמה ימים במיכל אטום. זרקו שוב לפני האכילה, ואם אתם משתמשים בעשבי תיבול טריים, הוסיפו אותם רגע לפני ההגשה.
התירס בסלט זה הוא גולמי, ושומר על מתיקותו הפריך. הקפידו להשתמש רק בתירס טרי, מתוק, רך וטרדתם לעצמכם. השתמש גם בעגבניות הבשלות והטפלות הפירות החדשות ביותר שתוכלו למצוא. זוהי הדרך המושלמת להשתמש בבונטי גן קיץ או טיול בשוק האיכרים.
רכיבים
- 2 כפות. שמן זית כתית
- 1 כף. חומץ יין לבן (יכול להחליף מיץ לימון)
- אופציונלי: 1 שום ציפורן קטנה (טחון)
- 1/2 כפית. מלח ים
- תירס 2 עד 3 אוזניים
- מלפפונים 1 עד 2
- 3 עגבניות
- 1 בצל אדום קטן
- אופציונלי: בזיליקום טרי, נענע, כוסברה או פטרוזיליה
שלבים לעשות את זה
בקערה קטנה להקציף יחד שמן, חומץ או מיץ לימון, שום (אם משתמשים) ומלח.
תנער את התירס וחתך את הגרעינים. כדי לסייע במניעת הגרעינים להימלט, חתוך מעל קערה גדולה.
קלף את המלפפונים וחותך אותם לחצי לאורך. השתמש בכף כדי לגרד ולהשליך את הזרעים המימיים במרכז. קוביות המלפפונים קטנים למדי והוסיפו אותם לקערה.
גרעין או גרד את העגבניות, חותך את החלק הקשיח בחלקו העליון בו הם צמודו לגפן. חותכים את העגבניות לחצי לרוחב (אם העגבנייה הייתה כדור הארץ, חתכו אותה לאורך קו המשווה). סחטו בעדינות את כל הזרעים המימיים שיוצאים בקלות. קוביות את העגבניות והוסיפו לקערה.
חותכים את קצה הגבעול של הבצל וחותכים אותו לחצי לאורכו. הסר וזרק את הקליפה. החזיקו בקצה כדי לשמור על חצאי הבצל יציבים כשאתם קוביות את הבצל. כדי להקל על טעמו החריף של הבצל, אל תהסס להכניס את הבצל למסננת ולשטוף אותו במים קרירים. מסננים לחלוטין. מורחים את הבצל הקובץ על שכבות של מגבות נייר לייבוש לפני שמוסיפים לקערה.
זורקים היטב את הירקות עם הרוטב. לקבלת פרץ טעם נוסף, הוסף עשבי תיבול טריים טחונים למעלה לפני ההגשה.
מגישים מייד או מאחסנים במקרר. לזרוק שוב לפני ההגשה.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- תוספת
- אמריקאי
- פיקניק
