לחם בצל קצוץ. תמונה © אליזבת יתר
- סה"כ: 3 שעות
- הכנה: 2 שעות
- לבשל: 60 דקות
- תשואה: 2 כיכרות (24 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 41 | קלוריות |
| 2 גרם | שמן |
| 5 גרם | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 כיכרות (24 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 41 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 2 גרם | 2% |
| שומן רווי 0 גרם | 2% |
| כולסטרול 1 מג | 0% |
| נתרן 258 מג | 11% |
| סה"כ פחמימות 5 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 2% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 21 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
בצל כל כך טוב לנו, שכולנו צריכים לנסות להשתמש בהם בעוד מתכונים. אני אוהבת להשתמש בבצל קצוץ בלחמים, אבל אם יש לך בעיות עם אנשים שלא אוהבים את מראה הבצל, אתה תמיד יכול לטחון את הבצל לפני שתוסיף אותו לבצק כך שלא ניתן יהיה לראות אותו לאחר אפיית הלחם.
לחם בצל קצוץ הוא לחם ארוחת ערב נהדר שמגיע כמעט לכל סוג של ארוחה, החל ממרקים לצלייה. ניתן להכין פרוסות שאריות לכריכי טוסט טעימים וגבינות בגריל.
רכיבים
- 1 כוס חלב (טמפרטורת החדר)
- 3/4 כוס מים חמים (95 עד 110 מעלות)
- 3 כפות סוכר
- 1-1 / 2 כפות שמרים יבשים פעילים
- 1-1 / 2 כפות שמן צמחי
- 2 כפית מלח
- אופציונלי: 1/2 כף אבקת שום
- 1/2 כוס בצל (קצוץ)
- 6 כוסות קמח לחם
שלבים לעשות את זה
מערבבים חלב, מים, סוכר, שמרים, שמן ומלח בקערה גדולה. מוסיפים שום, אם רוצים, ובצל קצוץ. מערבבים פנימה כוס קמח בכל פעם עד שנוצר בצק נוקשה. אתה רשאי או לא להשתמש בכמות הקמח המלאה תלוי במרכיבים שלך ובגורמים אחרים. הופכים את הבצק על לוח מקומח ולוש כ 8 דקות.
שים בצק בקערה משומנת. החלק את הבצק מעל הקערה הפנימית כך שגם חלקו העליון של הבצק משומן. מכסים במטלית נקייה או בניילון נצמד ונותנים לשבת במקום חמים ונטול טיוטה למשך 45 דקות או עד לגודל כפול. אגרוף למטה. הופכים את הבצק על לוח מקומח ולשים כ -5 דקות. חותכים בצק לשני חלקים שווים. יוצרים חלקים לכיכרות לחם.
משמנים שתי מחבתות לחם והכניסו בהן כיכרות בצק. מכסים ומניחים להתייצב במקום חמים ונטול טיוטה במשך כ 45 דקות או עד להכפלתו. אופציונלי - לקבלת ציפוי מבריק על הלחם, מברישים לבן ביצה בחלק העליון של כיכרות הבצק לפני שמכניסים לתנור. אופים בחום של 350 מעלות כשעה. הפוך כיכרות ונתן להתקרר על המתלה. כאשר מגניב לחלוטין, ניתן להכניס ולהקפיא כיכרות להמשך.
טיפים לאפיית לחמים:
אתה יכול להשתמש בכל סוג של חלב במתכון זה: חלב מלא, שומן, דל שומן וכו '. אפשר להחליף חלב במים ובחלב יבש ללא שומן.
יש טבלת המרה של אבקת חלב לייבוש. השתמש בו כדי להבין כמה חלב יבש להוסיף למים בעת החלפת החלב במתכון.
לקמח לחם יש כמות גבוהה יותר של גלוטן מקמח לכל המטרה. משמעות הדבר היא כי לחם העשוי מקמח לחם יעלה גבוה יותר מאשר לחם העשוי קמח לכל המטרה. אתה יכול להכין קמח לחם משלך על ידי הוספת 1-1 / 2 כפיות גלוטן לכל כוס קמח לכל המטרה שאתה משתמש במתכון הלחם שלך.
אחסן קמח כמו שצריך כדי לא להתקלקל.
תגיות מתכון:
- לחם
- לחם בצל
- ארוחת צהריים
- אמריקאי
