תמונות מגונה / גטי
- סה"כ: 5 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 4 מנות
הנחיות תזונתיות (למנה) | |
---|---|
362 | קלוריות |
17 גרם | שמן |
17 גרם | פחמימות |
33 גרם | חלבון |
עובדות תזונה | |
---|---|
מנות: 4 מנות | |
כמות למנה | |
קלוריות | 362 |
% ערך יומי* | |
סה"כ שומן 17 גרם | 22% |
שומן רווי 5 גרם | 24% |
כולסטרול 105 מג | 35% |
נתרן 7174 מג | 312% |
סה"כ פחמימות 17 גרם | 6% |
סיבים תזונתיים 0 גרם | 0% |
חלבון 33 גרם | |
סידן 29 מג | 2% |
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
תופתעו עד כמה יש לכם שדדי עוף חסרי עצמות ללא לחות כשאתם נותנים להם ספוג במי מלח דבש פשוט זה.
באמצעות אוסמוזה מריחת מים מעלה את הטמפרטורה הפנימית בה נאלצת הלחות מחלבון, מה שמביא לבשר עסיסי בהרבה. לאחר הוצאתם, חזה העוף מוכן לשימוש במתכונים המועדפים עליכם.
רכיבים
- מים קרים 1-ליטר
- 1/4 כוס מלח
- 1/4 כוס דבש
- 4 חזה עוף גדול נטול עצמות
שלבים לעשות את זה
מוסיפים את המים, המלח והדבש למיכל של 4 Qt. להקציף עד להמסה מלאה של המלח. הוסף את חזה העוף, והניח עליו צלחת קטנה בכדי להבטיח שהעוף שקוע.
מקררים לפחות שעה, אך לא יותר משעתיים. מוציאים את העוף מהמלחה וטופחים יבשים במגבות נייר. כעת הם מוכנים לבשל בכל מתכון שקורא לחזה עוף ללא עור.
תגיות מתכון:
- עוף
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- לילה