מתכון קוקטייל הברנדי חרצית

אולפני S&C לעיצוב

סה"כ: 3 דקות
הכנה: 3 דקות
לבשל: 0 דקות
תשואה: קוקטייל 1 (מנה אחת)

דירוגים הוסף תגובה

הפוך והכובש, החרצית היא משקה ברנדי שלא דומה לשום דבר אחר. יש לו טעם מעניין שכולם צריכים לחוות לפחות פעם אחת. הקוקטייל הזה אולי לא מיועד לכולם, אם כי הוא עשוי להפתיע אתכם ולחוות באמת את החיך.

המשקה נראה כמו מרטיני ברנדי ממוצע, אם כי הוא משתמש בוורמוט יבש לעומת בן לוויה הסביר יותר של ורמוט מתוק שנמצא במטרופולין. ובכל זאת, זה כאשר מתווסף הטוויסט של האבסינת שהדברים נהיים ממש מרגשים. התוספת הפשוטה הזו מביאה תחתון אניס שאולי לא תצפו ממשקה עם שם כה עדין.

רכיבים

1/4 גרם אבסינת (Pernod)
ברנדי 3/4 גרם
2 גרם ורמוט יבש
מקשטים: קליפות תפוז (רצועה דקה)

שלבים לעשות את זה

בשייק קוקטיילים מוזגים את החומרים ומערבבים.

מוסיפים קרח ומערבבים דקה אחת.

מסננים לכוס קוקטייל מצוננת.

סחטו קליפות תפוז מעל המשקה, וודאו שהשמנים נופלים בכוס, ואז שחררו את הקליפה למשקה.

טיפים

אולי שמתם לב שהורמוט עולה על שני המרכיבים האחרים. זה לא שגיאת הקלדה - כך פרנוד עיצב את המתכון והוא עובד טוב מאוד. משקה שהוא כה כבד על ורמוט הולך להיות בעל פרופיל יבש בהרבה מהרוב. זה הופך אותו לבחירה אידיאלית לקוקטייל ארוחת ערב, במיוחד כאשר הוא מוגש כאפריטיף. לטעמים מסוימים, אפילו שפך של 1/4 אונקיה עשוי להיות מעט אבסינת. זה טעם חזק מאוד שיכול להיות מפתיע למדי אם אתה לא רגיל אליו. אולי תרצו להוריד את זה קצת כשאתם מערבבים את הסיבוב הבא או פשוט מתחילים עם קצת פחות מהמומלץ כבר מההתחלה. מכיוון שהקוקטייל הזה כל כך נקי וכבד על האלכוהול, חשוב לבחור מרכיבים איכותיים. אם עדיין לא עשית זאת, שקול לשדרג את הוומוט שלך - וודא שהוא טרי - כמו גם את הברנדי. זהו שימוש נחמד עבור ברנדי קטן, קוניאק או ארמגנה. בעוד שהוא מתוכנן להגשה, החרצית היא משקה טוב להגשה על הסלעים. כאשר הקרח נמס, הטעמים יתעכו מעט וייצרו ברגיל נפלא שתוכלו ליהנות ממנו לאט.

כמה חזק החרצית?

כל קוקטייל בעל אלכוהול בלבד הולך להיות בצד החזק וזה נמצא בקצה התחתון של אותו ספקטרום. כל הקפיצה מדללת אותו במידה ניכרת, אבל זה עושה יותר להתחתן עם הטעמים יותר מכל דבר אחר. עם זאת, עודף ורמוט עוזר להוריד אותו בצורה ניכרת.

Pernod בבקבוקים עם הוכחה 136 ועם ברנדי בעל הוכחה ל -80 הוכחה המשקה מגיע לכ- 22 אחוז ABV (44 הוכחה). לשם השוואה, מנהטן מנהטן ממוצעת שוקלת בערך 60 הוכחות.

תגיות מתכון: