מיטב מותגי הצ'אטני גורמה

צ'אטני הוא תבלין הודי מסורתי העשוי מפירות, סוכר ותבלינים. זה מרכיב תכליתי להפליא שיש במטבח. צ'אטני טובים יותר מאשר רק למנות הודיות. נסה צ'אטני כליווי לגבינה, כרוטב לבשרים (במיוחד חזיר, כבש ועוף), מוקפץ לאורז, כממרח כריך, או אפילו מעל גלידה.

• מטבח סטונוול

  

  Stonewall Kitchen היא אחת מחברות המזון המומחיות האהובות עלי. הצ'אטנים שלהם טעימים. שמנמן, עם הרבה פירות ותבלינים, מאוזן היטב. הטעמים כוללים צ'טני חמוציות תפוחים, צ'טני מנגו טרי, וצ'אטני חווה ישנה. Stonewall Kitchen היא חברה ניו אינגלנד עם מטה במיין.

• חברת צ'וטני של וירג'יניה

  

  קלייר ונוויל טרנר יודעים על צ'אטני. קלייר גדלה במזרח אפריקה ונוויל באנגליה והם נפגשו בקריביים שם הכינו יחד צ'אטני. החברה שלהם ממוקמת בוושינגטון, וירג'יניה, שם הם מתמחים בצ'טני בסגנון דרום שהם מתוקים וקצת יותר חריפים. הם הולכים טוב עם מנות חזיר ועוף. הזנים כוללים שזיף חריף, אפרסק חם, מנגו, אפרסק מתוק ו ריבס. הצ'אטני מיוצר עם כל המרכיבים הטבעיים וניתן למצוא אותם בחנויות מזון מלא ברחבי הארץ ובחנויות המתמחות לאורך החוף המזרחי.

• חוות תימנים פרועים

  

  תימסים פראיים מייצרים את כל המוצרים שלהם ממש בחווה הממוקמת בעמק ההדסון בניו יורק. צ'אטני אלה אינם שמנמנים כמו שרוב תמצאו, אך הם בוקעים טעם. דברים מעולים! הטעמים כוללים צ'וטני דומדמניות של זרעי דובדבנים, צ'וטני ליים אפרסק קריביאי, משמש חמוציות אגוזי מלך צ'וטני, וצ'אטני מנגו פפאיה.

• הצ'אטנים של נרה

  

  חברת Cinnabar Speciality Foods ממוקמת באריזונה. הצ'אטני של נרה נקראים על שם היוצר שלהם, נרה טנדון, יליד הודו. הצ'אטני של נרה מגיעים במגוון טעמים נפלאים, דוגמאות מסורתיות וגם יצירתיות יותר. צ'אטני מנגו, צ'אטני אגס הל, אגוז עגבניות, נוזל אפרסק, צ'אטני ירקות חמים וצ'אטני אננס ג'ינג'ר.

  למשהו אקזוטי באמת, בדוק את צ'אטני ג'ינג'ר אננס עם ג'ינג'ר ירוק, שומר, ג'לפנוס וקשיו.

• חברת חמוציות ניו אינגלנד

  

  חמוציות ניו אינגלנד היא חברה במסצ'וסטס המתמחה במוצרי חמוציות. לצ'טני שלהם טעם מתוק ופירותי. הזנים כוללים צ'אטני חמוציות, צ'וטני חמוציות מנגו וצ'אטני תפוח חמוציות.

• חברת בושה בראון

  

  בושה בראון היא חברה ג'מייקנית. המוצרים שלהם משקפים את הבישול הג'מייקני ומיוצרים מתוצרת חקלאים קטנים מקומיים. ניתן להשיג בשני סגנונות: צ'אטני בננה מקורית וצ'אטני פרי פיקנטי. בננה צ'אטני נהדר עם גבינה או מעל גלידה. צ'אטני בושה בראון זמינים למכירה באופן מקוון או בחנויות אוכל גורמה מסוימות כמו דין ודלוקה ו- Whole Foods.

• חברת בומבי אמרלד צ'וטני

  

  למרות שרק בת שנתיים, חברת בומבי אמרלד צ'וטני עושה שם גדול לעצמה. פשוט עשוי עם המרכיבים הטריים ביותר, זה כאילו שהכנת אותו בעצמך (מינוס העבודה).

  טעמים כוללים רויאל מנטה, שזיף רויאל, עגבניה רויאל, חמוציות רויאל, רימון רויאל. צ'אטני הנענע והעגבנייה נמצאים בצד המתובל, ואילו השאר מתוקים יותר. אני מעריץ גדול של הרימון המלכותי.