לורי פטרסון / גטי אימג'ס
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: כ 6 כוסות (24 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 17 | קלוריות |
| 0g | שמן |
| 4 גרם | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: כ 6 כוסות (24 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 17 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 0g | 0% |
| שומן רווי 0 גרם | 0% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 25 מג | 1% |
| סה"כ פחמימות 4 גרם | 1% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 13 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
אין תחליף לסלסה שמנמנה טרייה, אז תוותרו על הצנצנות שקנו בחנות במקרר שלכם והתחילו לבשל עם המתכון המהיר והקל שלנו. לאחר שתסיימו יהיה לכם מספיק להאכיל מסיבה גדולה, או למלא כמה מכולות ולשמור לעצמכם במקרר.
תוכלו להתאים בקלות את הסלסה הזו לטעמכם. אם אתה לא אוהב סלסה חמה, המתכון שלנו טוב באותה מידה בלי הצ'יל. האם אתה או מישהו מחבריך לא סובל כוסברה? השאר אותו בצד למי שאוהב.
המתכון שלנו נהדר לשבבים, אך תוכלו להשתמש בו במתכונים אחרים (חביתה, סטייקים, מרקים, צ'ילקווילות) בכדי לשפר את טעמיהם. אם יש לך סלסה שנותרה, בדוק את גרסאות המתכון שלנו לקבלת רעיונות נוספים.
רכיבים
- 1 סרנו צ'יל (או ג'לפנו, זרעים הוסרו, קצוצים דק)
- 6 עגבניות (בינוניות טריות, קצוצות לגושי 1/4 אינץ ')
- 1 בצל מתוק (בינוני, קצוץ)
- 3 בצל ירוק (פרוס דק וכולל צמרות ירוקות)
- 1/8 כוס כוסברה (ארוז באופן רופף, טרי, קצוץ דק)
- 1/4 כפית אבקת כמון
- 1/2 כפית אבקת צ'ילי
- 1/2 כפית אורגנו מיובש
- 1/4 כפית אבקת שום
- 8 גרם רוטב עגבניות (משומר)
- 4 גרם צ'ילי ירוק (שימורים, קצוצים, קלים)
- 2 כפות חומץ יין אדום
- מלח לטעימה)
- פלפל (לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
בקערה גדולה, שלבו את כל החומרים וערבבו היטב. בדוק מלח ופלפל והניח בכלי אטום אוויר במקרר למשך שעתיים לפחות כדי לתת לטעמים להתמזג. ככל שאתה נותן לו לנוח, כך הטעם והמרקם טובים יותר.
מגישים בקערה בגודל בינוני ומקשטים בכוסברה טרייה.
תהנו עם שבבי תירס!
שימושים אחרים לסלסה
סלסה היא לא רק מטבל לצ'יפס. אם נשארו לכם סלסה לאחר מסיבה גדולה, השתמשו בה כדי להשלים מנות אחרות:
- ביצים: הוסף כפית גדושה של סלסה לביצה. מערבבים הכל יחד ומבשלים כמו ביצים מקושקשות במחבת חמה עם שמן זית. מגישים עם צ'יפס תירס נוסף או טורטיות רכות להכנת בוריטו של ארוחת הבוקר. סטייק ועוף: גריל את הבשרים שלך כמו שבדרך כלל הייתם עושים, אבל הניחו כמות טובה של סלסה על כל חתיכה לפני ההגשה. הוסיפו שמנת חמוצה וריסים קצוצים לסיום. אורז: השתמשו בסלסה כבסיס טעם לאורז שלכם. בסיר מערבבים 1/2 כוס סלסה, 1 כוס אורז, 2 כוסות מים, 1 כף שמן זית, קורט מלח ובשל אורז כפי שנהוג לעשות. השתמש באורז כמנה בצד או כבסיס לטיגון. שעועית: אם אתה זקוק לארוחת ערב מהירה, אדים מעט אורז תוך כדי ערבוב פחית שעועית שחורה עם 1 כוס סלסה על אש בינונית למשך כ 8 דקות. בקערה מניחים 1/2 כוס אורז מבושל, 1/2 כוס שעועית, מזלפים עם שמן זית, מוסיפים 1/2 אבוקדו ומרסקים כמה טורטיות מעל לקערה קלה בהשראה מקסיקנית.
אחסון
- אחסן סלסה שנשארה בכלי מכוסה במקרר עד חמישה ימים. יתכן שתקפיא חלקים מהסלסה בשקיות מקפיאים בכדי לשמר אותה במשך שלושה חודשים. לאחר מכן תוכלו להפשיר אותו לפני השימוש והנאה. אם נראה שאיבד מעט מרקם לאחר שהופשר, אתה תמיד יכול לעבד אותו בקצרה במעבד מזון כך שהוא חלק ולא שמנמן.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- מקסיקני
- נפילה
- רטבים
