הספרוס / דיאנה ראטריי
- סה"כ: 60 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: 1 כיכר לחם סודה (12 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 231 | קלוריות |
| 9 גרם | שמן |
| 32 גרם | פחמימות |
| 5 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1 כיכר לחם סודה (12 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 231 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 9 גרם | 12% |
| שומן רווי 4 גרם | 18% |
| כולסטרול 10 מג | 3% |
| נתרן 875 מג | 38% |
| סה"כ פחמימות 32 גרם | 12% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 11% |
| חלבון 5 גרם | |
| סידן 120 מג | 9% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
לחם סודה אירי קלאסי זה נהדר בכל ארוחה. זה טוב במיוחד עם תבשיל אירי לבבי או ארוחת קורנביף. זה יהיה נהדר עם תבשיל הבקר הזה של גינס. לחלופין, השתמשו בלחם זה במקום ביסקוויטים לארוחת הבוקר.
שמים ביצה על פרוסת לחם סודה קלויה וחמאה או הגישו פרוסות עם רוטב נקניק.
הלחם חיוני לארוחות וחגיגות יום פטריק הקדוש!
רכיבים
- 4 כוסות / 19 גרם קמח לכל המטרה
- 2 כפות סוכר גרגירים
- 2 כפיות סודה לשתייה
- כפית קרם אבנית
- כפית מלח
- 2 כפות חמאה (מרוככת)
- 1 1/2 כוס חלב
- 2 כפיות חמאה (מומס)
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור ל- 400 F / 200 C / Gas 6.
בקערה גדולה להקציף יחד את הקמח, הסוכר, הסודה לשתייה, קרם הטרטר והמלח עד לאיחוד טוב.
מוסיפים את החמאה וחותכים היטב בבלנדר מאפה, מזלג או עם האצבעות.
בעזרת מזלג מערבבים פנימה את חלב החלב עד שהבצק מתחיל להיאחז.
מעבירים למשטח מקומח ולשים בערך תריסר פעמים, רק עד שהבצק מחזיק יחד אך אינו חלק.
מעצבים לכדור בקוטר 6 אינץ '.
בעזרת סכין חדה, חתוך צלב בחלקו העליון של כל כדור בעומק של 1 / 2- עד 1 ס"מ.
מניחים את כדור הבצק על תבנית מרופדת נייר קלף או במחבת ברזל יצוקה משומנת. אוהלים אותו באופן רופף עם דף נייר כסף מונח חמאה.
אופים את הלחם בתנור שחומם מראש למשך 25 דקות.
הסר את נייר הכסף והמשיך לאפות כ-15-25 דקות יותר, או עד שבוחן עוגה או קיסם יוצא נקי כשהוא מוחדר במרכז.
טיפים
- פורסים את הלחם ל טריזים ומגישים עם חמאה. זה לחם מושלם להגשה עם תבשיל אירי לבבי או תבשיל בקר, או חוף דבלין - חובה ליום פטריק הקדוש! זה גם לחם ארוחת בוקר מדהים. טוסט פרוסה של לחם סודה אירי, חמאה אותו ואז החלק עליו ביצה שלוקה. לחלופין, במקום הביסקוויטים המסורתיים, השתמש בלחם זה עם רוטב הנקניק שלך.
גרסאות מתכון
- לחם סודה עם קמח תירס: החלף 1 עד 1 1/2 כוסות מהקמח עם קמח תירס. לחם סודה חום: השתמשו ב -2 כוסות קמח מלא ושתי כוסות קמח לכל המטרה. לחם סודה עם בייקון: מטגנים או אופים 6 עד 8 רצועות בייקון עד שהם פריכים. מסננים את הבייקון על מגבות נייר, מפוררים אותו ומוסיפים אותו לתערובת הקמח.
תגיות מתכון:
- לחם
- לחם סודה אירי
- אירית
- ארוחת ערב משפחתית
