עוף ברוטב מורני קלאסי עם פרמזן ושוויצרי. דיאנה ראטריי
- סה"כ: 18 דקות
- הכנה: 8 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 2 כוסות (10 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 181 | קלוריות |
| 14 גרם | שמן |
| 8g | פחמימות |
| 6 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 כוסות (10 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 181 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 14 גרם | 18% |
| שומן רווי 8 גרם | 41% |
| כולסטרול 38 מג | 13% |
| נתרן 318 מג | 14% |
| סה"כ פחמימה 8 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 6 גרם | |
| סידן 184 מג | 14% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
רוטב מורני קלאסי זה משלב גבינות פרמזן וגבינה שוויצרית, לרוטב נחמד שיוגש עם ביצים, עוף או דגים, או להשתמש בירקות או בקדרה.
רוטב מורניי הוא בעצם רוטב בצ'מל המיוצר בתוספת גבינה, בדרך כלל גרייר ו / או שוויצרי או פרמזן. ניתן להעשיר את הרוטב בשמנת או חלמונים, אך זה לא חיוני.
רכיבים
- 3 כפות חמאה
- 1 כף בצל קצוץ דק
- 3 כפות קמח לכל המטרה
- 1/2 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל לבן גרוס
- 1 כוס מרק עוף
- 1/2 כוס שמנת קלה או חצי וחצי
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- 1/2 כוס גבינה שוויצרית מגורדת
שלבים לעשות את זה
אסוף מרכיבים.
ממיסים חמאה בסיר על אש בינונית-נמוכה; מבשלים את הבצל כדקה, או עד שנבלים. מוסיפים את הקמח תוך ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה. מבשלים תוך ערבוב למשך 2 דקות. מערבבים פנימה את המלח והפלפל.
מערבבים בהדרגה את מרק העוף והשמנת. המשיכו לבשל על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, עד לקבלת תערובת חלקה וסמיכה. המשך לבשל, תוך ערבוב לעיתים קרובות, למשך 5 דקות יותר. מערבבים את הגבינות וממשיכים בבישול ובוחשים עד להמסה.
תגיות מתכון:
- גבינה שוויצרית
- אמריקאי
- לילה
- רוטב
