דיאנה ראטריי
- סה"כ: 70 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 60 דקות
- תשואה: 8 מנות
פאי שחמט קוקוס זה תכשיר פשוט. כל מה שצריך זה קליפת פאי, קוקוס, ומעט מרכיבי מזווה. זו גרסה טעימה לעוגת השחמט הדרומית המפורסמת.
רכיבים
- 1/2 (14.1 גרם) גליון מאפה פאי
- 1 חמאת מקל (4 גרם)
- 1 1/2 כוסות סוכר גרגירים
- 1 כוס קוקוס פתיתי
- 2 כפיות חומץ לבן
- 1 1/2 כפיות וניל
- 3 ביצים גדולות, מוכות
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור לחום של 425 F.
הכנס את דף המאפה לפאי לצלחת פאי בגודל 9 אינץ '. מקפלים את הקצוות מתחת ולחץ כרצונך.
קו את הקרום ברדיד אלומיניום, ולחץ אותו מעל התחתית ומעלה הצדדים. מלאו את הקליפה לפחות שלושת רבעים מלאים בשעועית מיובשת, אורז גולמי או משקולות פאי.
אופים את קליפת העוגה בתנור שחומם מראש למשך 4 דקות, או עד שזה פשוט מתחיל להראות קצת צבע.
הסר את המשקולות או השעועית ואת נייר הכסף והחזיר את קליפת העוגה לתנור. אופים עוד 2 דקות. הניחו בצד לקירור והפחתת טמפרטורת התנור ל -350 פ.
שלב חמאה וסוכר בסיר בינוני; מחממים, תוך ערבוב עד להמסה ומתמזגים היטב.
נותנים לתערובת להתקרר מעט. מוסיפים את הקוקוס, החומץ, הווניל והביצים הטרופות; להתמזג היטב.
שופכים את המלית למעטפת הפאי אפוי חלקית.
אופים כ 20 עד 55 דקות בחום של 350 מעלות צלזיוס, או עד שהסכין המוחדרת למרכז יוצאת נקייה.
תהנה!
תגיות מתכון:
- קוקוס
- קינוח
- דרומית
- לילה
