הלנה הרקוג / EyeEm / Getty Images
- סה"כ: 55 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 35 דקות
- תשואה: 16 טריזים
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 655 | קלוריות |
| 41 גרם | שמן |
| 68 גרם | פחמימות |
| 8g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 16 טריזים | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 655 |
| % ערך יומי* | |
| 41 שומן כולל | 53% |
| שומן רווי 6 גרם | 29% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 33 מג | 1% |
| סך הכל פחמימה 68 גרם | 25% |
| סיבים תזונתיים 8 גרם | 29% |
| חלבון 8 גרם | |
| סידן 106 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
טריזי תפוחי אדמה קלויים בתנור קלים להכנה ומהווים אלטרנטיבה בריאה יותר לצ'יפס. ידוע גם בשם צ'יפס, ניתן לשנות טריזי תפוחי אדמה כך שיהיו פריכים יותר או מתובלים עם כמה שינויים.
כמה דברים שכדאי לזכור בבחירת תפוחי אדמה למתכון זה (ואחרים). ממש כמו תפוחים, תפוחי אדמה מועדים לחבלות, אז התייחסו אליהם בזהירות, ואחסנו במקום קריר, חשוך ומאוורר היטב (לא במקרר). תפוחי אדמה המאוחסנים במקום חם מדי יאבדו את המתיקות הטבעית שלהם, שכן הסוכר יעבור לעמילן.
בעת קניית תפוחי אדמה בחרו תפוחי אדמה נקיים, חלקים ומוצקים. בחר תפוחי אדמה שגודלם בערך כדי להבטיח שהם יתבשלו באופן שווה. נסה לבחור תפוחי אדמה בצורת רגיל (כאלה ללא הרבה גושים ובליטות) כדי להימנע מעודף פסולת בעת הפילינג.
ולעולם אל תשתמש בתפוחי אדמה נבולים או כאלה עם עורות מקומטים, כתמים כהים רכים, משטחים חתוכים או אזורים ירוקים. כתמים ירוקים פירושם כי תפוח האדמה נחשף לאור. עדיף לנתק את כל הכתמים לפני הבישול בכדי לחסל את המרירות.
יש תפוחי אדמה מתוקים יותר מאחרים; לדוגמא, תפוחי אדמה עם עור בהיר, שיש להם בשר לבן יותר, הם מתוקים יותר מזנים רוסים חומים. התנסה בסוגים שונים של תפוחי אדמה כדי למצוא את המועדף עליך (רק שימו לב שצבעים שונים משמעותם טעמים ותוצאות שונות).
רכיבים
- 4 תפוחי אדמה רוסוסים בינוניים, שפשפו ושטיפו
- 3 כפות שמן זית
- 4 שיני שום, טחון ומועכים על קרש החיתוך בעזרת סכין
- 1/2 כפית רוזמרין מיובש, כתוש דק
- 1/2 כפית אורגנו מיובש
- 1/2 כפית טימין מיובש
- 1/2 כפית פפריקה
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
- כפית מלח
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום 425 F.
חותכים כל תפוח אדמה לחצי לאורכו. חותכים כל מחצית, לאורכה, לארבעה טריזים בגודל שווה.
מוסיפים את טריזי תפוח האדמה לקערת ערבוב גדולה עם שאר המרכיבים. לזרוק בקפידה כדי לצבוע את תפוחי האדמה באופן שווה.
מרפדים תבנית עם נייר כסף.
הניחו את טריזי תפוח האדמה, עם צדי העור כלפי מטה, על נייר הכסף. הקפד לחלל באופן אחיד, כך שהם יתבשלו בצורה אחידה.
אופים במשך 35 דקות, או עד שמשחים היטב, פריכים סביב הקצוות ומכרזים.
מגישים מייד ומפזרים עוד מלח אם רוצים.
הערות מתכון וריאציות
לקבלת צ'יפס דקיקים ופריך יותר, חותכים כל תפוח אדמה ל -16 טריזים. אופים בחום של 400 מעלות למשך 45 עד 50 דקות, הופכים פעם אחת.
להכנת טריזי תפוחי אדמה מתובלים, זרקו את תפוחי האדמה המצופים בשמן עם כפית אבקת צ'ילי, כפית פפריקה ו -1 / 4 כפית אבקת שום. הוסף מלח לפי הטעם.
להכנת טריזי תפוח אדמה פרמזן, זרקו את תפוחי האדמה המצופים בשמן עם 3 כפות גבינת פרמזן מגוררת, 1/4 כפית אבקת שום ו -1 / 4 כפית פפריקה. הוסף מלח לפי הטעם.
תגיות מתכון:
- צד ירקות
- תוספת
- אמריקאי
