מתכון קוקטייל הקפה הקלאסי

אוואן סקיילר / סטוקבי / תמונות גטי

סה"כ: 3 דקות
הכנה: 3 דקות
לבשל: 0 דקות
תשואה: קוקטייל 1 (מנה אחת)

4 דירוגים הוסף תגובה

אתה אולי לא מקבל קפה אמיתי ב"קוקטייל הקפה "הזה, אבל אתה מקבל טעימה ממשקה קלאסי נהדר. השם עשוי להתייחס למראה המשקה כשהוא נרקח כראוי ולעובדה ששילוב הברנדי-פורט הופך אותו למשקה משובח לפני ואחרי הארוחה כחלופה לקפה.

למרות שמו המתעתע, זהו קוקטייל קלאסי. זה הופיע לראשונה בדפוס בספרו של ג'רי תומאס משנת 1887, "מדריך הבר-מכרז או איך לערבב את כל סוגי המשקאות המישוריים והמפוארים." זהו אחד המשקאות היותר חריגים מאותה תקופה, אם כי הברנדי, נמל האודם והביצה עם רק שמץ של מתיקות הופכים משקה נהדר מאוד מהנה. זה נכון במיוחד אם אתה מחפש את אחד היציאות הטובות ביותר הזמינות.

רכיבים

1 1/2 גרם ברנדי (או קוניאק)
1 1/2 גרם נמל אודם
1 ביצה קטנה
כפית סירופ פשוט
מקשטים: אגוז מוסקט טרי מגורד

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

בשייקר קוקטיילים מלא בקרח, שפכו את הברנדי, נמל האודם, הביצה והסירופ הפשוט.

מנערים נמרצות למשך 30 שניות.

מסננים לנמל צונן או כוס חמוצה.

אבק את החלק העליון עם אגוז מוסקט טרי מגורד.

הגישו ותיהנו!

טיפים

ישנם שני מפתחות לערבוב קוקטיילים הכוללים ביצים: וודאו שהביצה שלכם טרייה ונערו את המשקה יותר מהרגיל כדי להבטיח שהביצה תהיה מעורבת כראוי. הכניסו מאמץ נוסף לנער, אפילו המשיכו עד שנפגעו בזרועותיכם. בצעו את הביצה בדיקת טריות מהירה לפני שתפצחו אותה: הניחו אותה בכוס מים ואם היא שוקעת, היא טובה. בכל פעם שהביצה שלך עומדת על סופה, היא הכי שמורה לאוכל בו תבשל. יש לזרוק ביצים צפות. ביצים גדולות הן הנפוצות ביותר כיום, אם כי מתכון זה בגודל לביצה קטנה. אם אתה מגלה שזה ביצי מדי עם ביצה גדולה, האפשרות הקלה ביותר שלך היא להגדיל את הברנדי והנמל ל -2 גרם כל אחד. זה יוצר קוקטייל אחד גדול או שניים קטנים יותר. אם תרצו, שפה את הכוס בתערובת של סוכר חום ואגוז מוסקט כדי שהמשקה יהיה מיוחד במיוחד.

כמה חזק קוקטייל קפה?

הביצה מורידה את קוקטייל הקפה לתכולת אלכוהול נוחה עבור רוב האנשים. מתכון זה אמור לעלות בטווח של 17 אחוז ABV (34 הוכחה), האופייני לסגנון המשקה הזה.

גרסאות מתכון

דומה מאוד לקוקטייל הקפה, כפכף הפורטו משתמש באותם המרכיבים אך משנה את אופן השימוש בהם. מתכון זה מתמקד בנמל ומשאיר את הברנדי כמבטא. היפוך הפורטו הוא משקה "כפכפים" נפוץ, שפעם היה פופולרי מאוד אך איבד חלק מהקסם שלו בסוף המאה ה -19.

להכנת המשקה יש לנער 1/4 גרם ברנדי, נמל אודם 1/2 ליטר וחלמון ביצה ומסננים לכוס קוקטייל צונן. מקשטים בקמצוץ אגוז מוסקט. מתכונים מסוימים יוצרים כפית פורטו שמנת יותר על ידי הוספת 3/4 אונקיית שמנת וחצי כפית אבקת סוכר.

תגיות מתכון: