לאה מרוני
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: ליטר אחד (מגישה 6)
גלידת קפה עשירה וקרמית היא בדיוק אחר הצהריים או אחרי ארוחת הערב איסוף האוכל שאתה צריך. בנוסף, מדובר בגלידה ללא חרקים כך שלא יכול להיות קל יותר להכין. זה לוקח רק כמה מרכיבים, מערבל ידיים ומקפיא. אין צורך במכונת גלידה מהודרת, ולכן אין צורך לגרור את הציוד המגושם הזה.
אתם כן צריכים להכין גלידת קפה זו היטב לפני הזמן, לפחות 6 שעות לפני האירוע שלכם, אך תוכלו להקציף את התערובת תוך זמן קצר ולהכניס אותה למקפיא יום לפני. כל כך פשוט להכין אותו יום לפני שרוצים להגיש אותו ויהיה לכם הקינוח המושלם לארוחת הערב הבאה שלכם או להתכנסות. אם מקפיאים אותו במיכל שאפשר לסגירה מחדש תוכלו ליהנות ממנו מספר שבועות.
זה רעיון נהדר להשתמש בגרגרי אספרסו מיידיים למתכון זה לטעם הקפה העז ביותר. הווניל גם מביא טעם יפה בגלידה, אבל אם אין לך את זה על היד, אתה יכול להשאיר אותו בחוץ.
אם אתם מחפשים מעט פינוק שוקולד עם הקינוח הקפאני שלכם, הוסיפו מעט מיני צ'יפס שוקולד לתערובת הגלידה לפני שתקפיאו אותו (ותפזרו עוד קצת מעל!).
הגישו אותו לצד כמה עוגיות אמרטו פריכות, קצפת, או השתגעו והכניסו אותו לכריך גלידה או השתמשו בו כחלק מסנדה!
רכיבים
- 1/4 כוס מים חמים
- 2 כפות גרגירי אספרסו מיידיים
- 1 (14 גרם) יכול חלב מרוכז ממותק
- כפית תמצית וניל
- קורט מלח
- 2 כוסות שמנת כבדה
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
הוסף מים חמים לכוס מדידה גדולה או לקערה בינונית והקציף את גרגרי האספרסו עד שהם נמסים.
להקציף פנימה את החלב המרוכז הממותק, תמצית הוניל והמלח עד לאיחוד מוחלט. הכניסו אותו למקרר לקירור בזמן שאתם מכינים את השמנת הכבדה.
מקציפים את השמנת הכבדה בעזרת מערבל ידיים עד שהוא הופך לקצפת ונוצרות פסגות נוקשות.
להקציף פנימה את תערובת החלב המרוכז הממותק עד לאיחוד מוחלט, אך לא לערבב יתר על המידה.
שופכים את הגלידה לתבנית כיכר. מכסים אותו בניילון נצמד ומכניסים למקפיא למשך 6 שעות לפחות, או עד שהוא קפוא לחלוטין. ביצוע זה ולתת לו להקפיא לאורך הלילה עובד הכי טוב.
כשתהיה מוכנה להגשה, מחממים גלידת גלידה במים חמים, שוטפים את הגלידה ומגישים עם צ'יפס שוקולד, עוגיות אמרטו או תוספות עוגיות מתפורות אחרות.
תגיות מתכון:
- קפה
- גלידה בטעם קפה
- קינוח
- אמריקאי
