מה זה קהילה

הספרד / מולי ווטסון

חקלאות הנתמכת בקהילה (CSA) היא מערכת לייצור והפצה של מזון המחברת ישירות חקלאים וצרכנים. בקיצור: אנשים קונים מראש "מניות" מהיבול של החווה ואז מקבלים חלק מהיבולים בזמן שנקטפים.

המונח "CSA" משמש גם להתייחס לתוכנית CSA של חווה פרטנית.

חקלאים מרוויחים הון חשוב בעונה המוקדמת ויש להם שוק מובטח לתוצרתם. חסום קציר אסון, הצרכנים נהנים מעלויות המזון הנמוכות יותר, מתוצרת טרייה בשדה ומגישה גדולה יותר לפירות וירקות מבוקשים כמו תותי גבעול ארוכים ועגבניות ירושה.

יש CSAs שמציעים יותר מפירות וירקות. ביצים, דבש, פרחים, ואפילו עופות ובשרים אחרים יכולים להיות חלק מתוכנית CSA תוססת. חוות מסוימות שומרות על הקסם לאחר הקציר על ידי הצעת חברי ריבות, חמוצים או שמורות אחרות שביצעו במהלך שיא הקטיף.

רוב ה- CSA דורשים רכישה שנתית או רבעונית ומספקים משלוחים או איסוף שבועי, אך חלק מהתוכניות המבוססות מציעות "חברות" מדי חודש או אפילו שבועיות. חברות CSA רבות מציעות גם ביקורים בחווה, ימי בחירה באירועים ואירועים מיוחדים אחרים לחברים.