מתכון לחמניות ביצה מקורמל

Jörn Rynio / StockFood Creative / Getty Images

סה"כ: 40 דקות
הכנה: 15 דקות
לבשל: 25 דקות
תשואה: מנה 8

8 דירוגים הוסף תגובה

לחמניות ביצה מקורזל הן פיתול נחמד במתכון המתאבן הקלאסי. הכינו את אלה לאחר יום פטריק הקדוש כשנותרו לכם שאריות קורנביף, או סתם בכל עת כשאתם רוצים מתכון טעים לבידור. אם נשארו לכם תפוחי אדמה וכרוב שנשארו מיום פטריק הקדוש, השתמשו בכאלה במקום הכרוב ותפוחי האדמה הקפואים; רק לבשל עם הבצל למשך דקה עד שתיים לחמם לפני שממשיכים במתכון.

לחמניות ביצה הן מתאבן קלאסי מסין. עטיפות רול ביצה, שתוכלו למצוא כמעט בכל חנות מכולת, מתמלאות בתערובת מלוחה ואחר כך מגולגלות ואטומות במים. הלחמניות הקטנות בדרך כלל מטוגנות, אך ניתן גם לאפות אותן, עד שהן פריכות ושחובות זהובות. משום מה, למתכון מסוג זה יש מוניטין שהוא קשה, אבל לחמניות ביצה ממש קלות להכנה.

הלחמניות מוגשות עם סוג של רוטב טבילה. הרוטב הקלאסי עשוי חרדל או שילוב של רטבים ועשבי תיבול. למתכון זה, רוטב אלף האי מחליף שינוי יפה בקצב ומחמיא לטעמים של מילוי רולבי הביצים הקורדיים והכרוב בצורה מושלמת.

רכיבים

1 כף חמאה
1 בצל (קצוץ דק)
2 שיני שום (טחון)
1 כוס כרוב (קצוץ דק)
1 כוס תפוחי אדמה חומים קפואים (מופשרים)
1 כוס קורנביף מבושלת (קצוץ דק)
2 כפות חרדל דיז'ון (או חרדל צהוב)
מקף מלח (או לפי הטעם)
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
עטיפות רול ביצה 8 (7 עד 8 אינץ ')
2 כפות שמן צמחי
מקשטים: אלף רוטב אי

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

במחבת בינונית ממיסים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל והשום לחמאה; לטגן ולערבב במשך 4 דקות.

הוסף את הכרוב; מבשלים ומערבבים 3 דקות.

ואז להוסיף את תפוחי האדמה; מבשלים ומערבבים עד שהכרוב ותפוחי האדמה רכים, בערך 5 עד 7 דקות.

מערבבים פנימה את הקורנ בקר וחרדל ומסירים את התבנית מהאש.

מתבלים את המלית לפי הטעם במלח ופלפל; מוציאים את המלית לקערה בינונית ומניחים להתקרר למשך 15 דקות. אתה יכול לבצע את המילוי לפני הזמן עד לנקודה זו; מכסים ושומרים במקרר עד יומיים.

מחממים תנור לחום של 400 פ '.

מניחים את עטיפות הגליל על משטח עבודה. מחלקים את תערובת המילוי בין העטיפות, בעזרת כף או שתיים של מילוי לכל אחת. מברישים את קצוות העטיפות במים.

מקפלים פינה אחת מעל המלית, ואז מקפלים את הדפנות ומגלגלים.

מברישים את גלילי הביצה הקטנים בשמן צמחי ומניחים על דף עוגייה.

אופים 18 עד 21 דקות עד לקבלת פריך ושחום זהוב.

הגישו עם רוטב אלף האי לטבילה.

תגיות מתכון: